Quando possono mangiare il cumino i bambini?
Il cumino può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare con i solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Non offrire olio di cumino ai bambini e ai più piccoli, poiché il suo utilizzo è stato associato a disturbi gastrici e la sua sicurezza non è stata sufficientemente studiata.1
Il cumino è il seme essiccato di un’erba originaria delle fertili terre intorno al Mar Mediterraneo, dove è stato usato in cucina e in medicina fin dall’antichità. La colonizzazione, la migrazione e il commercio hanno introdotto il cumino ben oltre la sua regione nativa, e oggi la spezia è un condimento base in tutto il mondo. Conosciuto anche come jeera, il cumino conferisce un sapore terroso e caldo a numerosi alimenti, tra cui pane, formaggi, masala e miscele di spezie come berbere, duqqa, garam masala, panch phoron, sazon, e molto altro.
Il cumino è sicuro per i bambini?
Sì, il cumino è generalmente riconosciuto come sicuro nelle quantità tipicamente utilizzate in cucina.2 Non offrire olio di cumino ai bambini e ai più piccoli, poiché il suo utilizzo è stato associato a disturbi gastrici e la sua sicurezza non è stata sufficientemente studiata.3
Il cumino è salutare per i bambini?
Sì. Il cumino offre piccole quantità di vari vitamine, minerali come ferro e calcio, e fibre. Le ricerche suggeriscono che il cumino possiede anche proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche e può aiutare a supportare i processi digestivi.4 5
Non offrire olio di cumino ai bambini e ai più piccoli, poiché il suo utilizzo è stato associato a disturbi gastrici e la sua sicurezza non è stata sufficientemente studiata.6
Il cumino è un allergene comune?
No. Le allergie al cumino sono rare, ma sono state riportate.7 8 Nota che alcune miscele di spezie che contengono cumino possono contenere allergeni alimentari comuni, quindi assicurati di leggere attentamente le etichette.
Il cumino appartiene alla stessa famiglia botanica di aneto, sedano, coriandolo e prezzemolo. Le persone con un’allergia nota a uno o più di questi alimenti potrebbero essere sensibili anche al cumino.
Le persone con Sindrome da Allergia Orale, in particolare quelle allergiche al polline di betulla, potrebbero essere sensibili al cumino. La Sindrome da Allergia Orale di solito provoca prurito, formicolio o bruciore temporaneo in bocca ed è improbabile che provochi una reazione pericolosa.
Tieni presente che le spezie in polvere possono causare reazioni simili ai sintomi allergici. Ad esempio, inalare una nuvola di cumino in polvere può irritare le vie nasali e provocare starnuti e tosse, e questa risposta potrebbe non essere una reazione allergica.9
I cibi con spezie come il cumino possono causare un’eruzione cutanea innocua intorno alla bocca mentre il bambino mangia o possono causare o peggiorare l’eritema da pannolino.10 11 Applicare uno strato sottile di unguento barriera (come gelatina di petrolio puro o un balsamo a base di olio/ceretta vegetale) sul viso e sul fondo del bambino può aiutare a prevenire le dermatiti da contatto.
Come faresti quando introduci qualsiasi nuovo alimento, inizia offrendo una piccola quantità per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nelle porzioni future.
Il cumino è un rischio di soffocamento per i bambini?
No. Sia i semi interi di cumino che il cumino macinato presentano un rischio basso se preparati in modo sicuro per l’età e le capacità di sviluppo del bambino, anche se, in teoria, chiunque potrebbe soffocare con qualsiasi alimento. Per ridurre il rischio, prepara e servi il cumino in un modo appropriato per l’età, come descritto nella sezione “Come servire”. Tieni presente che i semi di cumino sciolti e secchi sono più inclini a disperdersi in bocca, il che può causare conati di vomito o tosse. Considera di servire i semi di cumino come parte di una salsa o di un piatto misto per renderli più facili da gestire in bocca. Come sempre, assicurati di creare un ambiente di alimentazione sicuro e di rimanere a portata di mano del bambino durante i pasti.
Quanti pasti al giorno dovrebbe mangiare il bambino?
È flessibile. In generale, porta il bambino a tavola almeno una volta al giorno tra i 6 e i 7 mesi di età, due volte al giorno tra gli 8 e i 9 mesi di età, e 3 volte al giorno a partire da circa 10 mesi di età. Consulta i nostri esempi di programmi di alimentazione per i dettagli.
Come posso calmare i miei nervi quando inizio con i solidi?
Conoscenza e pratica con le manovre di soccorso. I genitori e gli operatori che guardano i video di soffocamento e soccorso nel nostro pacchetto “Inizio Solidi” spesso condividono quanto si sentono sicuri.
Come servire il cumino ai bambini?
Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi, e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un pubblico ampio. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni al di là delle pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per le dimensioni e la forma degli alimenti, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo allo sviluppo motorio grosso, fine e orale per minimizzare il rischio di soffocamento. I suggerimenti di preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sostituiscono consigli specifici per il bambino da parte del tuo professionista medico o sanitario pediatrico o fornitore. È impossibile eliminare completamente il rischio che un bambino o un bambino piccolo si soffochi con qualsiasi liquido, purè o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente di alimentazione sicuro e di fare scelte informate per tuo figlio in base alle sue esigenze specifiche. Non ignorare mai i consigli medici professionali né ritardare a cercarli a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.
Dai 6 mesi in su:
Spargi piccole quantità di cumino macinato su alimenti appropriati per l’età come verdure cotte, dal o yogurt. In alternativa, usa il cumino (macinato o semi interi) per insaporire salse, stufati e altri piatti da condividere con il bambino.
Dai 12 mesi in su:
Cucina con il cumino (macinato o semi interi) come desiderato nei pasti del bambino. Usa il cumino in combinazione con altri ingredienti per creare salse saporite, marinate, rub di spezie, e molto altro.