Quando Possono Mangiare i Piselli i Bambini?

Quando Possono Mangiare i Piselli i Bambini?

I piselli possono essere introdotti non appena il bambino è pronto per iniziare i solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età.

Da Dove Provengono i Piselli?

Parte della famiglia diversificata delle leguminose, che include anche soia e arachidi, i piselli sono stati coltivati per la prima volta nelle fertili terre che collegano Africa, Asia ed Europa migliaia di anni fa. I piselli freschi hanno una breve durata di conservazione, ma l’invenzione della conservazione industriale e la capacità di congelare rapidamente i prodotti hanno reso i piselli da giardino ampiamente accessibili.

I Piselli Sono Sani per i Bambini?

Sì. I piselli sono un’ottima fonte di fibre, carboidrati e proteine, che aiutano a sostenere lo sviluppo del microbioma intestinale del bambino e a favorire la crescita e lo sviluppo. Sono anche una buona fonte di zinco, folato e vitamina B6, che insieme supportano la funzione immunitaria, lo sviluppo neurologico e un metabolismo sano. Infine, i piselli sono ricchi di antiossidanti, che aiutano a sostenere la resilienza del corpo contro gli stressori.

I Piselli Sono un Comune Allergene?

No. I piselli non sono un allergene comune, anche se la prevalenza di allergie ai piselli è stata segnalata sempre più frequentemente negli ultimi anni, con l’aumento della popolarità dei prodotti a base di piselli e di molte fonti nascoste di piselli, come negli alimenti vegetali trasformati.

Emergenti ricerche suggeriscono anche che alcune persone con favismo, noto anche come deficit di glucosio-6-fosfato deidrogenasi (G6PD), possono avere la loro condizione scatenata dai piselli. Le allergie ai piselli sono state segnalate in alcuni pazienti con allergie ad altri legumi, in particolare ceci e lenticchie. Tuttavia, essere allergici a un tipo di legume non significa necessariamente che un individuo sarà allergico a tutti gli altri, sebbene il rischio di avere più di un’allergia ai legumi possa aumentare. Fortunatamente, la maggior parte delle persone con allergia alle arachidi o alla soia (entrambi allergeni alimentari comuni) tollerano altri legumi, come i piselli, senza problemi.

Tuttavia, ci sono segnalazioni di pazienti con allergia alle arachidi che hanno avuto reazioni a prodotti alimentari trasformati contenenti grandi quantità di proteine concentrate di piselli (noto come isolato proteico di piselli), anche se tollerano i piselli interi senza problemi. Se il bambino ha un’allergia nota alle arachidi, gli alimenti contenenti isolato proteico di piselli devono essere introdotti con cautela.

I piselli e altri prodotti a base di piselli sono un noto innesco della sindrome da enterocolite indotta da proteine alimentari, nota anche come FPIES. L’FPIES è un’allergia rara e ritardata alle proteine alimentari, che causa l’insorgenza improvvisa di vomito ripetuto e diarrea che iniziano alcune ore dopo l’ingestione del cibo scatenante. Se non trattata, la reazione può portare a una disidratazione significativa. Fortunatamente, la maggior parte dei casi si risolve completamente entro la prima infanzia.

Gli individui con allergie al polline di betulla e/o sindrome allergica orale (nota anche come sindrome da allergia alimentare da polline) possono essere sensibili ai legumi, come i piselli. La sindrome allergica orale solitamente provoca prurito, formicolio o bruciore in bocca di breve durata e è improbabile che causi una reazione pericolosa. Cucinare o conservare i piselli può aiutare a minimizzare e persino eliminare la reazione.

Come per l’introduzione di qualsiasi nuovo alimento, inizia offrendo una piccola quantità per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti successivi.

I Piselli Sono un Rischio di Soffocamento per i Bambini?

Sì. I piselli sono piccoli, rotondi e talvolta consistenti, caratteristiche che aumentano il rischio di soffocamento. Per ridurre il rischio, prepara e servi i piselli in modo adeguato all’età. Come sempre, assicurati di creare un ambiente alimentare sicuro e di restare a portata di mano del bambino durante i pasti.

I Bambini Possono Mangiare Piselli Surgelati?

Sì, ma solo dopo che sono stati cotti e modificati per ridurre il rischio di soffocamento (schiacciati o appiattiti, a seconda dell’età e delle capacità di alimentazione del bambino). I piselli che sono ancora congelati e duri rappresentano un potenziale rischio di soffocamento e di malattie trasmesse dagli alimenti.

I Bambini Possono Mangiare Piselli in Scatola?

Sì. Cerca solo lattine contrassegnate con “senza aggiunta di sale” o “a basso contenuto di sodio”, quando possibile, poiché molti piselli in scatola hanno livelli di sodio superiori alle necessità del bambino.

I Piselli Sono Difficili da Digerire per i Bambini?

No. I piselli contengono fibre e altri componenti alimentari che producono gas, che a volte vengono erroneamente percepiti come difficoltà di digestione. Certi elementi dei piselli sono naturalmente resistenti alla digestione, ma queste fibre indigeribili aiutano a nutrire i batteri intestinali benefici e a sostenere lo sviluppo di un microbioma sano e diversificato nel bambino. Introdurre gradualmente e regolarmente alimenti ricchi di fibre come i piselli nella dieta del bambino può aiutare a minimizzare il disagio digestivo.

I Bambini Possono Bere Latte di Proteine di Piselli?

No. Prima dei 12 mesi, i soli liquidi che un neonato dovrebbe ricevere sono il latte materno, la formula e, se il bambino ha più di 6 mesi, acqua in piccole quantità (meno di 120 ml al giorno) in una tazza aperta. Se il latte di proteine di piselli viene utilizzato come ingrediente in alimenti solidi (come l’avena), allora è perfettamente sicuro da servire prima dei 12 mesi di età.

Come Servire i Piselli ai Bambini?

Ogni bambino si sviluppa con i propri tempi e i suggerimenti su come tagliare o preparare particolari alimenti sono generalizzazioni per un ampio pubblico. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni al di là delle pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma dei cibi, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo lo sviluppo motorio grosso, fine e orale per minimizzare il rischio di soffocamento. Le raccomandazioni sulla preparazione che offriamo sono solo per scopi informativi e non sono un sostituto del consiglio specifico e personalizzato del tuo pediatra o professionista sanitario. È impossibile eliminare completamente il rischio di soffocamento di un bambino su qualsiasi liquido, purea o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente alimentare sicuro e di fare scelte informate per tuo figlio riguardo alle sue specifiche esigenze. Non ignorare mai il parere medico professionale o ritardare la ricerca di assistenza a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.

6 mesi e oltre:

Frulla i piselli cotti in una crema liscia e servila sopra biscotti da dentizione, strisce di pane tostato, o da sola per essere presa con le mani. Puoi anche condividere i pasti in famiglia con piselli cotti; semplicemente schiaccia i piselli con il dorso di una forchetta prima di servirli al bambino.

9 mesi e oltre:

Schiaccia i piselli con il dorso di una forchetta e servili come cibo da mangiare con le mani per aiutare il bambino a esercitare la presa a pinza in via di sviluppo. Considera di servire i piselli direttamente sul vassoio o sul tavolo (anziché in una ciotola o piatto con bordo) per ridurre il rischio di soffocamento, poiché ciò riduce la probabilità che il bambino si infili diversi piselli in bocca contemporaneamente.

12 mesi e oltre:

A questa età, non è necessario schiacciare i piselli cotti e puoi servirli interi, purché ti senta a tuo agio che il bambino possa gestirli in sicurezza in bocca. Prova a servire i piselli da soli come cibo da mangiare con le mani e, man mano che le abilità del bambino si sviluppano, incoraggia la pratica con la forchetta infilzando i piselli.