Quando Possono Mangiare i Gombo i Bambini?
Il gombo può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare gli alimenti solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Il gombo proviene dall’Africa, dove la pianta è stata a lungo utilizzata per aromatizzare e addensare zuppe e stufati. Anche se l’intera pianta di gombo è commestibile, è comunemente coltivata per i suoi baccelli, che diventano tipicamente duri con l’età. Per questo motivo, il gombo viene generalmente raccolto subito dopo la caduta dei fiori e l’emergere dei baccelli, per garantire tenerezza e un sapore delicato e erbaceo.
Il Gombo È Sano per i Bambini?
Sì. Il gombo è ricco di fibre, liquidi e vari micronutrienti come folato, magnesio, potassio, zinco e vitamine B6, C e K. Questi nutrienti lavorano insieme per supportare il microbioma intestinale in sviluppo del bambino, l’idratazione, lo sviluppo neurologico, l’equilibrio elettrolitico, la funzione immunitaria, la percezione del gusto, i processi metabolici, l’assorbimento del ferro, la coagulazione del sangue e molto altro.
Il Gombo È un Allergene Comune?
No. Il gombo non è un allergene alimentare comune, anche se sono stati segnalati casi di irritazione della pelle da lavoratori agricoli che maneggiano foglie e baccelli di gombo. È stato anche riportato un caso di FPIES (una reazione allergica che provoca vomito ritardato) in un bambino. Come con qualsiasi nuovo alimento, inizia offrendo una piccola quantità durante le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti successivi.
Il Gombo È un Pericolo di Soffocamento per i Bambini?
Sì. Il gombo può essere rotondo, duro e difficile da masticare, caratteristiche che aumentano il rischio di soffocamento. Per ridurre il rischio, prepara e servi il gombo in modo appropriato per l’età, come descritto nella sezione Come Servire. Come sempre, assicurati di creare un ambiente alimentare sicuro e di restare a portata di mano del bambino durante i pasti.
Quanto Cibo Dovrei Servire al Bambino?
Quando inizi, offri una piccola quantità e fidati che il bambino sappia come mostrare interesse per volere di più attraverso gemiti, indicazioni o allungamento delle mani. Tieni presente che la maggior parte dei bambini tra i 6 e i 9 mesi di età non consuma molto cibo solido all’inizio. Per i bambini tra i 10 e i 12 mesi di età, cerca di avvicinarti a quello che sarebbe un pasto equilibrato per un adulto, ma con porzioni più piccole. Segui il ritmo del bambino: quando il bambino indica “ancora”, offri più cibo. Quando il bambino mostra segni di essere sazio, smetti di offrire cibo.
Come Posso Calmarmi Riguardo all’Inizio degli Alimenti Solidi?
Conoscenza e pratica con manovre di salvataggio. I genitori e i caregiver che guardano i video di soffocamento e salvataggio nel nostro pacchetto Starting Solids spesso condividono quanto si sentano sicuri.
Come Servire il Gombo ai Bambini?
Ogni bambino si sviluppa con i propri tempi, e i suggerimenti su come tagliare o preparare particolari alimenti sono generalizzazioni per un ampio pubblico. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni al di là delle pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma dei cibi, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardanti lo sviluppo motorio grosso, fine e orale per minimizzare il rischio di soffocamento. Le raccomandazioni sulla preparazione che offriamo sono solo per scopi informativi e non sono un sostituto del consiglio specifico e personalizzato del tuo pediatra o professionista sanitario. È impossibile eliminare completamente il rischio di soffocamento di un bambino su qualsiasi liquido, purea o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente alimentare sicuro e di fare scelte informate per tuo figlio riguardo alle sue specifiche esigenze. Non ignorare mai il parere medico professionale o ritardare la ricerca di assistenza a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.
6 mesi e oltre:
Offri gombo cotto e tritato mescolato in alimenti scoopabili come porridge, stufato o zuppe dense affinché il bambino possa mangiare con le mani o con un cucchiaio già caricato. I semi di gombo presentano un basso rischio di soffocamento, quindi non è necessario rimuoverli dalla porzione del bambino prima di servire. Il gombo dovrebbe essere abbastanza morbido da schiacciarsi facilmente quando viene premuto tra il pollice e l’indice. Se desideri offrire il gombo da solo, puoi servire un grande baccello cotto intero, con il gambo rimosso, affinché il bambino possa masticare. Il gombo dovrebbe essere abbastanza morbido da schiacciarsi facilmente quando viene premuto tra il pollice e l’indice. Nota che il morso del baccello potrebbe far disperdere molti semi di gombo nella bocca del bambino. Anche se questi semi presentano un basso rischio di soffocamento, possono creare una sensazione confusa in bocca e essere difficili da gestire o sputare. In alternativa, puoi rimuovere il gambo dal baccello cotto intero, poi spremere delicatamente il baccello fino a rimuovere tutti i semi. Questo probabilmente farà rompere e srotolare il baccello, creando una sezione piatta e morbida di gombo che puoi offrire al bambino per masticare.
9 mesi e oltre:
Quando noti segni di una presa a pinza in via di sviluppo (dove le punte del pollice e dell’indice si incontrano), puoi passare a anelli o forme a mezzaluna di gombo cotto e morbido (con il gambo rimosso) per far esercitare il bambino a prenderli. Il gombo dovrebbe essere abbastanza morbido da schiacciarsi facilmente quando viene premuto tra il pollice e l’indice. Il gombo cotto può diventare scivoloso. Se il bambino ha difficoltà a prendere i pezzi scivolosi, puoi rotolarli in un alimento come pangrattato per aiutare ad aggiungere grip. In alternativa, continua a tritare il gombo cotto e mescolarlo in alimenti scoopabili come porridge, stufato o zuppe dense. È accettabile offrire il gombo con i semi, che presentano un basso rischio di soffocamento, anche se puoi rimuoverli se preferisci.
18 mesi e oltre:
Servi il gombo cotto come desideri, sia tritato, a pezzi di dimensioni masticabili, o in sezioni più lunghe per esercitarsi a mordere e strappare. A quest’età, puoi servire il gombo cotto che è stato stufato fino a diventare molto morbido, oppure puoi servire piatti fritti o saltati in padella, dove il gombo rimane un po’ più fermo. Poiché il gombo può essere fibroso, il baccello può essere difficile da rompere prima che i molari compaiano (tipicamente intorno ai 18 mesi di età), quindi aspettati che un bambino possa sputare pezzi mentre pratica masticare e mordere.