Quando Possono Mangiare i Funghi Ostrica i Bambini?

I funghi ostrica possono essere introdotti non appena il bambino è pronto per iniziare i cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. È importante evitare di raccogliere funghi selvatici per condividerli con il bambino a meno che tu non sia un esperto micologo, poiché esistono molte specie velenose che possono assomigliare ai funghi commestibili.

Da Dove Provengono i Funghi Ostrica?

I funghi ostrica crescono su alberi in decomposizione nelle foreste temperate di tutto il mondo, anche se sono anche tra i funghi più coltivati, particolarmente popolari in Asia, dove sono conosciuti come dhingri, neutari-beoseot e píng gū, tra molti altri nomi. La leggenda suggerisce che il nome inglese “oyster mushroom” (fungo ostrica) derivi dalla forma a conchiglia del cappello e dal colore grigio acciaio di una delle varietà più comuni. Esistono infatti più di 200 specie di funghi ostrica che variano in colori sia tenui che vivaci, dal crema pallido e bianco neve, al rosa brillante e giallo solare.

I Funghi Ostrica Sono Salutari per i Bambini?

Sì. I funghi ostrica sono ricchi di colina, folati, zinco, vitamina B6 e fibre. Questi nutrienti lavorano insieme per sostenere lo sviluppo neurologico del bambino, la salute cellulare, il metabolismo, la percezione del gusto e dell’olfatto, la funzione immunitaria e la digestione. Inoltre, i funghi ostrica potrebbero avere proprietà anti-cancro e di supporto al sistema immunitario.

Assicurati di acquistare i funghi ostrica da una fonte affidabile e di evitare di raccogliere i funghi selvatici a meno che tu non sia un esperto micologo, poiché ci sono molti funghi velenosi che crescono in natura.

I Funghi Ostrica Sono un Comune Rischio di Soffocamento per i Bambini?

Sì. I funghi possono essere gommosi e difficili da scomporre per i nuovi mangiatori. Per ridurre il rischio, trita finemente e cuoci completamente i funghi. I funghi secchi dovrebbero essere completamente reidratati in acqua bollente e tritati prima di servire. Come sempre, assicurati di creare un ambiente alimentare sicuro e di restare a portata di mano durante il pasto. Per ulteriori informazioni, visita la nostra sezione su tosse e soffocamento e familiarizza con i comuni rischi di soffocamento.

I Funghi Ostrica Sono un Comune Allergene?

No. L’allergia ai funghi è rara, anche se non sconosciuta. Ci sono stati casi di anafilassi, così come di eruzioni cutanee tra coloro che maneggiano i funghi. I funghi contengono anche la chitina, un carboidrato comune trovato nei crostacei e negli insetti che potrebbe contribuire a una risposta allergica in alcune persone.

Gli individui con Sindrome da Allergia Orale (nota anche come Sindrome Allergica da Pollen) e particolarmente quelli sensibili alla muffa, potrebbero essere sensibili ai funghi. La Sindrome Allergica Orale generalmente provoca prurito temporaneo in bocca ed è improbabile che causi una reazione pericolosa. Cuocere i funghi può aiutare a ridurre e persino eliminare la reazione.

I funghi ostrica secchi potrebbero essere conservati con solfiti. Sebbene i solfiti non siano un allergene comune, alcune persone, in particolare quelle con asma, possono avere reazioni simili a un’allergia ai solfiti aggiunti. Se i solfiti sono una preoccupazione, evita ingredienti come il biossido di zolfo, il bisolfito di potassio, il metabisolfito di potassio, il bisolfito di sodio, il metabisolfito di sodio e il solfito di sodio, solo per citarne alcuni.

Come per qualsiasi nuovo alimento, inizia offrendo una piccola quantità per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti successivi.

I Bambini Possono Mangiare Funghi Ostrica Crudi?

Sì, anche se i funghi ostrica cotti sono più facili da digerire per il bambino. Cuocere i funghi aiuta anche a ridurre il rischio di malattie alimentari.

I Funghi Ostrica Possono Aiutare i Bambini a Fare Cacca?

Sì. I funghi ostrica sono ricchi di fibre e fluidi per supportare i batteri intestinali sani, aumentare il volume delle feci e idratare gli intestini. I funghi offrono anche prebiotici, carboidrati speciali che aiutano i batteri intestinali amichevoli a prosperare. Introduci cibi ad alto contenuto di fibre come i funghi gradualmente e regolarmente nella dieta del bambino, come tollerato; una leggera produzione di gas o qualche episodio di diarrea è solo un segno che il sistema digestivo del bambino si sta adattando, quindi non è necessario rimuovere il cibo dalla dieta. Ricorda che i modelli di defecazione possono variare significativamente da bambino a bambino. Se hai preoccupazioni riguardo alla defecazione e alla funzione digestiva del bambino, parla con il tuo pediatra.

Come Preparare i Funghi Ostrica per i Bambini con lo Svezzamento Autonomo?

Ogni bambino si sviluppa secondo la propria tempistica e le indicazioni su come tagliare o preparare i cibi sono generalizzazioni per un ampio pubblico. Il tuo bambino è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni oltre le pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma dei cibi, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardanti lo sviluppo motorio grosso, fine e orale per ridurre al minimo il rischio di soffocamento. Le indicazioni sulla preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sostituiscono il consiglio specifico per il bambino da parte del tuo medico pediatra o fornitore di salute. È impossibile eliminare completamente il rischio di soffocamento su qualsiasi liquido, purè o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente alimentare sicuro e fare scelte educate per il tuo bambino in base alle sue esigenze specifiche. Non ignorare mai il consiglio medico professionale o ritardare la consultazione per qualcosa che hai letto o visto qui.

6 mesi:

Mescola funghi ostrica cotti e tritati finemente in cibi facili per il bambino da prendere o da raccogliere, come congee, strisce di uova, purè di verdure o porridge.

9 mesi:

Servi pezzi di funghi ostrica cotti di dimensioni masticabili da soli o come parte di un pasto. Puoi anche mescolare funghi ostrica cotti e tritati finemente in cibi morbidi per permettere al bambino di esercitarsi a raccogliere.

12 mesi:

18 mesi:

Offri funghi ostrica cotti e tritati a piacere, da soli o come parte di un pasto. A questa età, se il bambino ha abilità alimentari mature (non riempiendo eccessivamente la bocca, masticando il cibo a fondo prima di inghiottire, ecc.), puoi provare a tornare a pezzi più grandi o a funghi ostrica cotti interi per la pratica di mordere e strappare.