Quando possono i neonati mangiare le nocciole?

Quando possono i neonati mangiare le nocciole?

Le nocciole, se finemente macinate o servite come burro di nocciole, possono essere introdotte non appena il bambino è pronto per iniziare gli alimenti solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Le nocciole intere, tritate e il burro di nocciole rappresentano rischi di soffocamento per i neonati, quindi leggi attentamente la nostra sezione sulla preparazione per età prima di servire.

Conosciute anche come cobnut, filbert, fındık, noisette e nocciola, le nocciole crescono selvatiche e nelle fattorie in gran parte dell’emisfero settentrionale, dal Nord America all’Europa e all’Asia. Gli scavi hanno scoperto gusci di nocciole da siti abitativi antichi, suggerendo che gli esseri umani godono del dolce e cremoso frutto da migliaia di anni.

Le nocciole sono salutari per i neonati?

Sì. Le nocciole sono una ricca fonte di vitamina E, grassi sani e fibra, nutrienti importanti per sviluppare e mantenere il cervello, il cuore, il sistema immunitario e la digestione del bambino. Le nocciole sono anche una buona fonte di ferro e proteine, rendendole un alimento particolarmente salutare per i neonati che seguono una dieta vegetale. Infine, le nocciole contengono vitamina K, un nutriente essenziale per la coagulazione del sangue.

★Suggerimento: Come la maggior parte delle noci, le nocciole possono diventare rancide. Le nocciole possono rimanere fresche in frigorifero fino a 1 anno e nel congelatore fino a 2 anni.

Le nocciole sono un allergene comune?

Sì, le nocciole sono classificate come Allergene Globale Prioritario dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Le reazioni alle nocciole possono variare da prurito orale lieve a reazioni sistemiche gravi (anafilassi) – è interessante notare che reazioni più gravi all’ingestione di nocciole sono notate in aree del mondo dove gli alberi di betulla non sono nativi, come il Sud Europa. Le reazioni gravi alle nocciole sono anche più comuni nei bambini sotto i 5 anni, che hanno maggiori probabilità rispetto agli adulti di avere sensibilizzazione primaria alle nocciole (mentre la Sindrome Allergica Orale è più comune negli adulti). Anche se solo lo 0,5-1,2% della popolazione è allergica alle noci, l’allergia alle noci è solitamente a vita: solo il 9% dei bambini con allergia alle noci la supera.

Le nocciole sono una causa comune di Sindrome Allergica Orale, specialmente in individui allergici al polline di betulla, nocciolo o albero di ontano. La Sindrome Allergica Orale alle nocciole di solito provoca prurito, formicolio o bruciore temporaneo nella bocca ed è improbabile che causi una reazione pericolosa.

A causa delle somiglianze nella struttura proteica delle noci, gli individui allergici alle nocciole possono avere un’allergia crociata con le arachidi e con un certo numero di altre noci. Tuttavia, questo non significa necessariamente che tutte le noci debbano essere rimosse dalla dieta. Avere una dieta il più diversificata possibile, anche entro i limiti delle allergie alimentari, è importante per la nutrizione e la qualità della vita di un bambino. Se tuo figlio ha un’allergia alle nocciole, lavora con un allergologo per determinare se altre noci possono essere incorporate in sicurezza nella dieta.

Per la maggior parte dei neonati, non è necessario fare test allergici prima di introdurre le noci nella dieta, anche se c’è una storia familiare di allergie alimentari. Tuttavia, se il bambino ha eczema grave o ha già avuto una reazione allergica, o sospetti che il tuo bambino possa essere allergico alle noci, fissa un appuntamento con il pediatra o un allergologo prima di introdurre le nocciole a casa. Il tuo medico può aiutarti a determinare se le nocciole possono essere introdotte in sicurezza a casa o se sarebbe preferibile una introduzione supervisionata in clinica. Tieni presente che un crescente corpo di prove supporta i benefici preventivi dell’introduzione precoce degli allergeni alimentari (specialmente per i neonati con eczema), quindi è importante non ritardare l’introduzione più a lungo del necessario.

Quando è il momento di introdurre la noce a casa, offri una piccola quantità (ad esempio una punta di noce finemente macinata o 1/8 di cucchiaino di burro di nocciole liscio diluito con acqua, latte materno o formula) all’inizio. Se non c’è reazione avversa, puoi aumentare la quantità nei pasti successivi. Va bene se il tuo bambino non consuma ogni porzione completamente. Piuttosto che riempire la pancia con la noce, è importante mantenere l’esposizione agli allergeni alimentari comuni (come le noci) nella dieta regolarmente (due volte a settimana, se possibile) una volta introdotti. Non smettere di offrire la noce a meno che il tuo bambino non mostri segni di reazione.

Le nocciole rappresentano un rischio di soffocamento per i neonati?

Sì. Le noci intere, i pezzi di noce e i bocconi di burro di noce sono rischi di soffocamento per i neonati e i bambini piccoli. Per ridurre il rischio, prepara e servi le nocciole e il burro di nocciole in modo adeguato all’età. Come sempre, assicurati di creare un ambiente di alimentazione sicuro e di rimanere a portata di mano del bambino durante i pasti. Per ulteriori informazioni sul soffocamento, visita la nostra sezione su vomito e soffocamento e familiarizzati con l’elenco dei comuni rischi di soffocamento.

I neonati possono bere latte di nocciole?

No. Prima dei 12 mesi, i liquidi che un neonato dovrebbe consumare sono solo latte materno, formula e, se il bambino ha più di 6 mesi, acqua in piccole quantità (meno di 2-4 once / 60-120 millilitri al giorno) in un bicchiere aperto. Se il latte di nocciole viene usato come ingrediente in cibi solidi (come farina d’avena), allora è accettabile servirlo prima dei 12 mesi di età.

Se, dopo il primo compleanno, desideri introdurre il latte di nocciole come bevanda, va bene farlo, ma sappi che i latti vegetali spesso mancano di calorie, grassi e proteine adeguate per i bambini piccoli. Tipicamente, il latte di soia o di piselli fortificati sono più nutrizionali. Vedi le nostre FAQ sul latte per saperne di più.

Come servire le nocciole ai neonati?

Ogni bambino si sviluppa con i propri tempi, e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un pubblico ampio. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni al di là delle pratiche generalmente accettate. Nella determinazione delle raccomandazioni per dimensioni e forme degli alimenti, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo allo sviluppo motorio grossolano, fine e orale per minimizzare il rischio di soffocamento. I suggerimenti di preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sono un sostituto per consigli specifici per il bambino da parte del tuo medico pediatrico o professionista della salute. È impossibile eliminare completamente il rischio di soffocamento di un bambino con qualsiasi liquido, purea o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente di alimentazione sicuro e fare scelte educate per il tuo bambino riguardo alle loro esigenze specifiche. Non ignorare mai i consigli medici professionali o ritardare la ricerca di aiuto a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.

6 mesi :

Macina le nocciole in un frullatore fino a quando non sono completamente fini e non rimangono pezzi grandi. Se non hai un frullatore, puoi battere le noci in un panno con un martello, un mortaio e pestello, o l’estremità di una bottiglia di vino. Per servire la noce macinata, spargi una piccola quantità su yogurt, riso, quinoa, zucca o cereali caldi. Puoi anche rotolare cibi scivolosi come frutta a fette nella noce macinata, che aggiunge una consistenza che rende più facile per il bambino prenderli. Se desideri fare un burro di noci adatto ai bambini, tieni il frullatore in funzione fino a quando le noci non formano una pasta, quindi aggiungi acqua, yogurt o un liquido adatto ai bambini per renderlo una crema liscia e non appiccicosa senza grumi. Questo può essere spalmato molto sottilmente su altri alimenti adeguati all’età.

12 mesi :

Continua a macinare finemente le nocciole e a spargerle su frutta e verdura o a incorporare il burro di nocciole in altri cibi come yogurt e cereali caldi, o spalmato sottilmente su pane tostato. A questa età, puoi anche introdurre il latte di nocciole come bevanda occasionale.

36 mesi :

Continua a servire nocciole finemente macinate e usa il burro di nocciole come desideri. Se un bambino ha sviluppato abilità alimentari mature (prendere piccoli morsi con i denti, spostare il cibo ai lati della bocca quando mastica, masticare accuratamente prima di inghiottire, non riempire la bocca con il cibo e, infine, la capacità di identificare e sputare i cibi quando non sono ben masticati, E può mangiare noci più morbide come le noci e le pecan con facilità, potrebbe essere pronto per imparare a mangiare nocciole intere. Ricorda solo che le noci e i pezzi di noce sono considerati rischi di soffocamento fino a 4 anni e anche oltre da tutti gli organi medici competenti. Le nocciole sono particolarmente rischiose e difficili da mangiare poiché sono dure, difficili da mordere e sono piccole e rotonde. Ti consigliamo di iniziare con altre noci prima di offrire le nocciole. Per mostrare come mangiare le nocciole in modo sicuro, inizia dicendo al bambino: “Questa è dura. Guarda me.” Poi, mostra al bambino come mettere la nocciola tra i denti anteriori. Tieni la noce tra i denti e esagera il movimento della noce verso i molari con la lingua. Mastica con la bocca aperta (puoi anche dimostrare aprendo e chiudendo le mani contemporaneamente). Una volta che hai masticato bene la noce, apri la bocca per mostrare al bambino come è stata sminuzzata. Dì: “L’ho spostata sui miei denti forti per masticarla. Ha bisogno di molta masticazione.” Dimostra un paio di volte prima di offrire al bambino una nocciola per fare lo stesso.

Per guidare un bambino a mangiare una nocciola intera in modo sicuro, dì: “È il tuo turno di provare.” NON METTERE LA NOCE NELLA LORO BOCCA. Se il bambino prende un morso e mastica accuratamente (potrebbero sputare la noce per molti mesi mentre si abituano alla consistenza), offri una o due noci alla volta (ma mai più) per mantenere un ritmo lento. Se il bambino non usa i denti per mordere o tentare di spostare la noce verso i molari per sminuzzarla, ti consigliamo di guidare il bambino a sputare la noce e aspettare qualche settimana in più per esercitarsi a masticare altre noci meno difficili. È importante aiutare un bambino a rimanere impegnato con il compito e parte di questo è modellare che la masticazione sicura avviene quando non parliamo, cantiamo, ecc. Un bambino molto vivace che parla, urla o canta mentre pratica mangiare noci aumenta il rischio di soffocamento. Dopo aver praticato le noci con un bambino, assicurati che la loro bocca sia libera prima di toglierli dalla seggiola. Non permettere mai a un bambino di camminare con noci o pezzi di noce in bocca.