Quando possono i neonati mangiare la guava?
Le varietà di guava sode, purché siano cotte fino a diventare morbide, possono essere introdotte non appena il bambino è pronto per iniziare i cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Esistono centinaia di varietà di guava nel mondo, che variano ampiamente in termini di consistenza, il che significa che varieranno ampiamente in termini di rischio di soffocamento. Dalla morbida e liscia guava crema messicana alla soda guava bianca simile a una mela, è importante considerare qualsiasi caratteristica che potrebbe aumentare il rischio di soffocamento (sodezza, rotondità, scivolosità) o aspirazione (semi allentati). Per informazioni sulle varietà di guava morbida, vedi guava (morbida). Cerchi la guava ananas? Vedi feijoa.
Origini della guava
La guava ha avuto origine nei tropici delle Americhe, dove il popolo Arawak ha imparato a raccogliere la pianta che chiamavano guayabo per il suo delizioso frutto. Con la colonizzazione e il commercio, i semi di guava sono stati portati in Asia meridionale e in altre parti del mondo, proliferando in climi secchi e umidi, un salto evolutivo che ha portato alle centinaia di varietà coltivate oggi, tutte con lo stesso nome botanico. Alcune guava sono dolci, altre sono aspre, e ognuna ha una buccia commestibile che varia dal bianco crema al verde lime al rosa dorato al cremisi. Anche le dimensioni variano: ci sono guava grandi come un pompelmo, mentre altre hanno la forma di una pera. Ci sono anche guava così piccole che gli adulti possono mangiarle in un solo boccone come un’uva.
Le varietà di guava sode (conosciute anche come amrood, farang, jambu batu, trái ổi e altre) tendono a essere grandi, con una buccia sottile e verde pallido e una polpa croccante all’interno. Anche quando sono mature, queste varietà di guava rimangono sode e la loro polpa leggermente dolce ha una consistenza simile a quella di una mela. In tutta l’Asia, la guava viene mangiata fresca e da sola (e spesso un po’ acerba), julienne e mangiata in insalate, e—una preparazione comune dai venditori ambulanti—affettata sottilmente e cosparsa di una miscela saporita di sale e peperoncino in polvere.
La Guava è Sana per i Bambini?
Sì. La guava è ricca di nutrienti di cui i bambini hanno bisogno per sostenere la loro crescita rapida. La guava offre fibre, vitamine del gruppo B (inclusa la vitamina B6 e l’acido folico), vitamina E e potassio. Il frutto è anche ricco di vitamina C, che aiuta il corpo a costruire tessuti connettivi, promuove un sistema immunitario sano e facilita l’assorbimento del ferro dai cibi vegetali. Infatti, la guava contiene più di quattro volte la vitamina C di un’arancia. Non è tutto: la guava contiene anche una dose sana di acidi grassi omega-3 vegetali per sostenere la salute cerebrale e visiva. La guava è ricca di polifenoli, che sono nutrienti vegetali benefici che, in questo caso, sono antiossidanti, anti-cancerogeni, anti-microbici e anti-infiammatori. Infine, la guava è anche una fonte eccellente di fibre, in particolare di fibre insolubili, che sono ottime per la digestione ma possono causare gas e gonfiore se consumate in eccesso. Per questo motivo, potrebbe essere meglio iniziare lentamente e aumentare gradualmente la quantità offerta.
Suggerimento:
Man mano che matura, la guava sviluppa un aroma intenso. Nota che i tipi di guava più sodi non si ammorbidiscono molto, anche quando sono maturi, quindi usa l’odore del frutto come primo indicatore. Conserva la guava non matura a temperatura ambiente fino a maturazione, poi trasferiscila in frigorifero, dove il frutto si conserva per circa una settimana.
La Guava è un Comune Rischio di Soffocamento per i Bambini?
Sì. La guava cruda può rappresentare un rischio di soffocamento, specialmente le varietà sode o croccanti. I semi edibili del frutto possono essere difficili da gestire e possono anche presentare un rischio di aspirazione. Per ridurre al minimo il rischio, rimuovi e scarta i semi e presta attenzione alla consistenza del frutto. Le guave sode, simili a mele, dovrebbero essere private dei semi, sbucciate e cotte fino a diventare morbide prima di essere servite ai bambini. Come sempre, assicurati di creare un ambiente di alimentazione sicuro e resta a portata di mano del bambino durante i pasti.
Per ulteriori informazioni sul soffocamento, visita le nostre sezioni su strozzamento e soffocamento e familiarizzati con l’elenco dei comuni rischi di soffocamento.
La Guava è un Allergene Comune?
No. Le allergie alla guava e ai suoi sottoprodotti (come la foglia di guava) sono rare, ma sono state riportate. Gli individui allergici al lattice potrebbero essere sensibili alla guava. Gli individui con Sindrome Allergica Orale che sono allergici al polline di betulla potrebbero essere sensibili alla guava. La Sindrome Allergica Orale di solito provoca prurito, formicolio o bruciore in bocca di breve durata e raramente causa una reazione pericolosa. Fortunatamente, sbucciare o cuocere il frutto può aiutare a minimizzare o addirittura eliminare la reazione.
Come per qualsiasi nuovo cibo, inizia offrendo una piccola quantità per i primi pasti. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità servita nei pasti futuri.
Come Introdurre la Guava Soda ai Bambini con il Metodo dell’Auto-Alimentazione?
6-9 mesi:
Taglia la guava a metà e rimuovi e scarta i semi e, se lo desideri, sbuccia la pelle agrumata. Se il frutto è sodo come una mela o una pera acerba, cuoci a vapore, stufa o cuoci in forno le metà o i pezzi di guava privati dei semi fino a che non siano facilmente infilzabili con una forchetta. Se desideri servire la guava cruda a questa età, gioca sul sicuro: grattugia la polpa in una ciotola che si attacca al tavolo per il bambino. Sentiti libero di cospargere la guava con polvere di prugna, spezie e anche una punta di pepe di Cayenna, ma evita di servire la guava con sale o zucchero e evita prodotti di guava conservati come marmellate, gelatine, paste o sciroppi.
9-18 mesi:
Continua a servire metà o pezzi di guava cotta privi di semi. Se desideri esplorare l’offerta di guava cruda, gioca sul sicuro e offri fette sottili di guava privata dei semi o continua a grattugiare. Se la guava che hai è morbida e matura, puoi tagliarla in fette sottili, con o senza la pelle. Esplora l’uso di polvere di prugna, spezie e anche una punta di pepe di Cayenna, ma evita di servire guava con sale o zucchero e evita prodotti di guava conservati come marmellate, gelatine, paste o sciroppi.
18-24 mesi:
A questa età, puoi sperimentare l’uso di guava fresca nei frullati, tagliandola in fette sottili o grattugiandola e combinandola con altri frutti o verdure adatti all’età per un’insalata di guava. Puoi anche continuare a servire guava cotta in qualsiasi dimensione. Se le capacità alimentari del bambino sono sufficientemente avanzate (prendendo morsi di dimensioni corrette, masticando bene e non sovraccaricando la bocca), puoi considerare di offrire una guava intera con o senza pelle. Offrire una guava intera può essere effettivamente più sicuro (rispetto a sezioni di guava cruda che si staccano più facilmente) poiché i bambini non possono prendere morsi così grandi da una guava intera come possono fare con, ad esempio, una guava quartiere. Se il tuo bambino ha difficoltà con la pelle, sbuccia semplicemente la guava, o sbuccia a “strisce” in modo che rimanga un po’ di pelle per l’esposizione. Infine, se desideri cospargere un po’ di sale sul frutto, puoi farlo a questa età. Tieni d’occhio l’assunzione complessiva di sodio e leggi l’impatto del sodio nella dieta.
24 mesi e oltre:
All’età di 2 anni, la maggior parte dei bambini in sviluppo tipico sarà pronta per grandi sezioni di guava cruda e soda, come un pezzo quartiere. Queste grandi sezioni di guava possono essere più rischiose rispetto a una guava intera, quindi aspetta fino a osservare che il tuo bambino sia pronto. Se ritieni che il tuo bambino non sia ancora pronto per quel passo, puoi continuare a tagliare la guava a fette sottili o cuocere fino a che non sia morbida. Come sempre, resta a portata di mano durante i pasti e evita di offrire guave nei passeggini o nelle seggiolini auto.