Quando possono i neonati mangiare il longan?
Il longan può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Sia la polpa del longan che il seme interno presentano un rischio di soffocamento, quindi consulta i nostri suggerimenti su come servire il longan in base all’età del bambino prima di introdurlo.
Da dove proviene il longan?
Il longan è il frutto succoso di un albero sempreverde originario del Sud Asia e oggi cresce nei tropici delle Americhe, dell’Africa e dell’Asia, dove è noto anche come lumyai, nhãn e mata kuching. Quest’ultimo nome significa “occhio di gatto” in malese, un’allusione all’aspetto del frutto: i longan sono piccole sfere che assomigliano a occhi una volta che la polpa trasparente viene estratta dalla sua sottile pelle cuoio. Ci sono diverse varietà da provare, ciascuna con un sapore distintivo, ma la maggior parte ha un aroma muschiato e un gusto dolce, con note di mandorle, melone e miele. Alcuni dicono che i longan abbiano un sapore simile al lychee, un frutto tropicale della stessa famiglia, anche se tendono ad essere più dolci e meno aciduli.
Il longan è salutare per i neonati?
Sì. Il longan è una buona fonte di vitamina C e altri antiossidanti studiati per i loro benefici anticancro e di potenziamento del sistema immunitario, suggerendo alcune delle ragioni per cui il longan è ampiamente utilizzato nella medicina tradizionale cinese. Il longan contiene anche alcune fibre, che aiutano la digestione supportando il microbioma intestinale del bambino. Basta fare attenzione a rimuovere il seme interno del longan, che è un pericolo di soffocamento e contiene composti tossici.
Come molti frutti, il longan viene anche trasformato in succo, polpa secca, gelatina e sciroppo dolce. È meglio aspettare a offrire questi alimenti ai neonati—anche se il longan secco può essere tritato e reidratato per ridurre il rischio di soffocamento, tutte queste forme di longan sono inappropriate per i neonati a causa del loro alto contenuto di zucchero. ★ Suggerimento: Come sapere quando il longan è maturo? Sentilo—il frutto dovrebbe cedere un po’ quando viene premuto. I longan continuano a maturare a temperatura ambiente. Puoi estendere la loro durata di conservazione conservandoli in un sacchetto leggermente aperto o in un contenitore in frigorifero per un massimo di 7 giorni o in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 1 anno.
Il longan è un pericolo di soffocamento comune per i neonati?
Sì. Non troverai il longan nelle liste dei principali pericoli di soffocamento per i neonati, ma la consistenza gommosa, soda e scivolosa del frutto presenta un rischio, così come il seme e la buccia. Per ridurre il rischio, fai attenzione a rimuovere il frutto dalla buccia, togli il seme interno e taglia la polpa in piccoli pezzi. Come sempre, assicurati di creare un ambiente sicuro per mangiare e di restare a portata di mano del bambino durante i pasti. Per ulteriori informazioni sui pericoli di soffocamento, visita la nostra sezione su vomito e soffocamento e familiarizzati con l’elenco dei pericoli comuni di soffocamento.
Il longan è un allergene comune?
No. Le allergie al longan sono rare, ma non impossibili. Le persone allergiche ai pollini e coloro che hanno la Sindrome da Allergia Orale (nota anche come allergia cibo-pollini) potrebbero essere sensibili al frutto parente del longan – il lychee – e potenzialmente anche al longan. La Sindrome da Allergia Orale generalmente provoca prurito, formicolio o bruciore nella bocca che dura poco e difficilmente causa una reazione pericolosa. Fortunatamente, cucinare il frutto può aiutare a minimizzare o addirittura eliminare la reazione.
Come per l’introduzione di qualsiasi nuovo cibo, inizia offrendo una piccola quantità per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti futuri.
Il longan può aiutare i neonati a fare la cacca?
Sì, il longan contiene fibre solubili e insolubili oltre a polisaccaridi prebiotici. Insieme, queste qualità contribuiscono alla salute digestiva complessiva e alla regolarità intestinale. Nota che i modelli di defecazione possono variare notevolmente da un bambino all’altro. Assicurati di parlare con il tuo pediatra se hai preoccupazioni riguardo la defecazione e la funzione digestiva del bambino.
Quali sono le idee per cucinare con il longan?
Per gli adulti, i longan sono tipicamente mangiati freschi sbucciando il guscio e succhiando la polpa dal seme non commestibile. Il longan tritato o a pezzetti è un’ottima aggiunta quando viene cosparso o mescolato in cereali dolci e salati, riso al cocco, smoothie e budini di chia. Oppure prendi spunto dal cheng tng, un brodo di orzo, funghi e longan secco apprezzato a Singapore, e usa longan fresco o secco per aggiungere una nota dolce ai piatti salati.
Come preparare il longan per i neonati con lo svezzamento guidato dal bambino?
Ogni bambino si sviluppa secondo il proprio ritmo, e i suggerimenti su come tagliare o preparare cibi particolari sono generalizzazioni per un ampio pubblico. Il tuo bambino è un individuo e può avere esigenze o considerazioni al di là delle pratiche generalmente accettate. Nella determinazione delle raccomandazioni per dimensioni e forme dei cibi, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardanti lo sviluppo motorio grossolano, fine e orale per minimizzare il rischio di soffocamento. I suggerimenti di preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sostituiscono i consigli specifici per il bambino da parte di un medico pediatra o di un professionista sanitario. È impossibile eliminare completamente il rischio di soffocamento di un bambino o di un bambino su qualsiasi liquido, purè o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente sicuro per mangiare e fare scelte educate per il tuo bambino riguardo alle sue esigenze specifiche. Non ignorare mai i consigli medici professionali o ritardare la loro ricerca a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.
6 – 9 mesi:
Taglia finemente il longan fresco (buccia e seme rimossi) e mescolalo in un cibo morbido e cucchiaino come il congee, le banane schiacciate o lo yogurt. A questa età, evita di offrire longan secco o prodotti a base di longan trasformati come marmellata, gelatina, pasta o sciroppo.
9 – 18 mesi:
Taglia il longan fresco in quarti per creare pezzi di dimensioni adeguate (buccia e seme rimossi). Servi i pezzi di longan da soli affinché il bambino possa esercitarsi a prenderli o mescolali in insalate di cereali o frutta. Naturalmente, puoi continuare a tritare la polpa se ti senti più a tuo agio.
18 – 24 mesi:
Continua a offrire longan fresco che è stato sbucciato, privato del seme e tagliato a quarti o tritato finemente. Puoi anche sperimentare reidratando longan secco in acqua, tritando il frutto e poi aggiungendo ai cereali caldi e allo yogurt. Incoraggia il tuo bambino a masticare bene mostrando un movimento di masticazione esagerato.
24 mesi e oltre:
Quando ritieni che il bambino sia pronto e comprenda le istruzioni, prova a lavorare con longan intero che è stato sbucciato e denocciolato, e guida su come prendere i morsi dal frutto. Assicurati di restare a portata di mano se ha bisogno di ulteriore aiuto nella gestione di questa consistenza. Se desideri offrire longan secco, ti consigliamo di aspettare almeno fino ai 24 mesi, poiché la consistenza, simile a molti frutti secchi, è piuttosto difficile da masticare. Potresti voler aspettare fino a quando il tuo bambino ha i molari e ha dimostrato di essere in grado di macinare con i molari prima di offrire longan secco.