Quando possono i bambini mangiare le pastinache?
Le pastinache possono essere introdotte non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età.
Origini e background delle pastinache
Le pastinache sono ortaggi a radice bianca spesso scambiati per carote, ma sono piuttosto diverse. Amilacee e dolci con una consistenza più fibrosa, le pastinache sono un ottimo primo cibo da introdurre ai bambini in quanto sono super versatili. Infatti, le pastinache hanno una lunga storia come alimento base per molte culture, inclusi gli antichi Greci e Romani che preferivano l’ortaggio per i suoi molti usi culinari. Possono essere cotte al vapore e schiacciate, incorporate in piatti a base di cereali e persino mescolate in prodotti da forno come pane e muffin.
Le pastinache sono salutari per i bambini?
Sì. Le pastinache sono una fonte eccellente di rame, fibre, folato e vitamina C, oltre a una vasta gamma di altri nutrienti e molti carboidrati salutari che forniscono energia al corpo del bambino. Sono una verdura eccellente da includere regolarmente nella dieta del bambino, poiché aiutano a sostenere il sistema immunitario, la salute degli occhi, la funzione cardiaca, l’assorbimento del ferro, un intestino e movimenti intestinali sani e la crescita complessiva.
Le pastinache sono un comune rischio di soffocamento per i bambini?
Sì, se sono crude, le pastinache possono rappresentare un rischio di soffocamento. Per minimizzare il rischio, cuoci le pastinache fino a renderle morbide prima di servirle al bambino e evita di tagliare le pastinache crude o cotte a forma di moneta. (Tagliarle a strisce lunghe e sottili è l’opzione migliore.) Per ulteriori informazioni, visita la nostra sezione su soffocamento e strozzamento e familiarizzati con i comuni rischi di soffocamento.
Le pastinache sono un comune allergene?
No. Detto ciò, in teoria, chiunque può essere allergico a qualsiasi cibo. Come per l’introduzione di qualsiasi nuovo alimento, inizia servendo una piccola quantità da sola per le prime volte, e se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nelle porzioni future.
Come preparare le pastinache per i bambini con lo svezzamento guidato dal bambino?
Ogni bambino si sviluppa secondo il proprio ritmo e i suggerimenti su come tagliare o preparare particolari alimenti sono generalizzazioni per un ampio pubblico.
6-12 mesi:
Offri grandi pezzi lunghi di pastinaca cotta tagliata nel senso della lunghezza. A questa età, i bambini amano tenere grandi pezzi di cibo per masticare facilmente e, in realtà, è più sicuro dare ai bambini piccoli pezzi grandi di cibo poiché quelli più piccoli potrebbero essere accidentalmente ingoiati interi. Un altro modo per introdurre le pastinache è schiacciare le pastinache cotte e mescolare con un po’ di burro non salato, olio d’oliva o grasso a scelta.
12-24 mesi:
Utilizza le pastinache al posto di qualsiasi radice in una ricetta. Potresti continuare a offrire pastinaca cotta tagliata a strisce sottili come cibo per le dita, pezzi piccoli per incoraggiare l’uso della forchetta, pastinaca schiacciata o pastinache mescolate in insalate e piatti di cereali.