Quando possono i bambini mangiare le mandorle?
Le mandorle, se finemente macinate o offerte sotto forma di burro di mandorle liscio e diluito, possono essere introdotte non appena il bambino è pronto per iniziare con i solidi, che generalmente avviene intorno ai 6 mesi di età. Le mandorle sono un allergene comune, quindi fai attenzione quando le introduci e consulta i nostri suggerimenti per la preparazione adeguata all’età.
La mandorla potrebbe essere una delle noci più popolari al mondo, ma botanicamente parlando, è un seme. Come i noccioli di ciliegie, pesche e prugne, le mandorle si trovano al centro di un frutto che cresce su un albero originario dell’Asia sud-occidentale. I frutti giovani sono conosciuti come mandorle verdi, con una polpa morbida e commestibile—proprio come i suoi cugini frutti a nocciolo—che in alcune culture è celebrata come una prelibatezza stagionale.
Le mandorle sono salutari per i bambini?
Sì. Le mandorle sono un’eccellente fonte di fibre, proteine e grassi salutari per il cuore. Offrono anche molte vitamine e minerali per aiutare il bambino a crescere, tra cui calcio per ossa forti, zinco per una crescita sana, vitamina E per il supporto antiossidante e ferro per aiutare a trasportare l’ossigeno nel corpo, oltre a fibre per supportare la digestione del bambino. Inoltre, le bucce delle mandorle sono ricche di antiossidanti per sostenere la resistenza del corpo. Acquista mandorle con la buccia, burro di mandorle e farina di mandorle per un ulteriore apporto nutritivo nei pasti del bambino, e scegli varietà non zuccherate e non salate quando possibile.
★Consiglio: conserva le mandorle in un luogo fresco e buio, come la dispensa o il frigorifero, per una freschezza e qualità ottimali. Se vivi in un ambiente caldo e umido, è particolarmente ideale conservare le mandorle in frigorifero per evitare che si deteriorino.
Le mandorle sono un allergene comune?
Sì, le mandorle sono classificate come Allergene di Priorità Globale dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Le mandorle sono considerate frutta a guscio (anche se tecnicamente sono semi). Mentre solo lo 0,5% – 1,2% della popolazione è allergico alla frutta a guscio, l’allergia alla frutta a guscio è solitamente a vita: solo il 9% dei bambini con allergia alla frutta a guscio la supererà da solo. Sebbene la maggior parte delle reazioni alle mandorle sia relativamente lieve, sono state riportate reazioni gravi.
Le persone allergiche al polline degli alberi di betulla possono sperimentare la Sindrome Allergica Orale (nota anche come sindrome da allergia polline-cibo) dopo l’ingestione di mandorle, in particolare la buccia delle mandorle. La Sindrome Allergica Orale provoca sintomi localizzati di prurito, formicolio o bruciore nella bocca dopo l’ingestione, ma è improbabile che provochi una reazione grave.
Sebbene un’allergia a una frutta a guscio aumenti il rischio di allergia a un’altra (le persone con allergia alle mandorle sono più probabilmente allergiche alle nocciole, per esempio), tieni presente che essere allergici a una noce non significa necessariamente che tutte le noci debbano essere eliminate dalla dieta. Avere una dieta il più diversificata possibile, anche nei limiti delle allergie alimentari, è importante per la nutrizione e la qualità della vita di un bambino. Se tuo figlio è allergico alle mandorle, collabora con un allergologo per determinare se altre frutta a guscio possono essere introdotte in sicurezza nella dieta.
Per la maggior parte dei bambini, non è necessario effettuare test allergici prima di introdurre frutta a guscio nella dieta, anche se c’è una storia familiare di allergie alimentari. Tuttavia, se il bambino ha eczema grave, ha già avuto una reazione allergica, o sospetti che il tuo bambino possa essere allergico alle noci, fissa un appuntamento con il tuo medico di base o un allergologo pediatrico prima di introdurre le mandorle a casa. Il medico può aiutarti a determinare se le mandorle possono essere introdotte in sicurezza a casa, o se è preferibile un’introduzione supervisionata in clinica. Interessante notare che, anche nel contesto di un test cutaneo allergico positivo o un esame del sangue, la maggior parte delle persone senza una chiara storia di reazioni alle mandorle supererà una sfida con le mandorle. Pertanto, non esitare a perseguire un’introduzione supervisionata alle mandorle se è raccomandata per tuo figlio. Tieni presente che un numero crescente di evidenze supporta i benefici preventivi dell’introduzione precoce degli allergeni alimentari (specialmente per i bambini con eczema), quindi è importante non ritardare l’introduzione più del necessario.
Quando è il momento di introdurre la noce a casa, offri una piccola quantità (come un pizzico di mandorle finemente macinate o 1/8 di cucchiaino di burro di mandorle liscio diluito con acqua, latte materno o formula) all’inizio. Se non si verifica alcuna reazione avversa, puoi aumentare la quantità nei pasti futuri. Va bene se il tuo bambino non consuma interamente ogni porzione. Piuttosto che riempire lo stomaco con la noce, è importante mantenere l’esposizione agli allergeni alimentari comuni (come le frutta a guscio) nella dieta regolarmente (due volte a settimana, se possibile) una volta introdotti. Non smettere di offrire la noce a meno che il bambino non mostri segni di reazione.
Le mandorle e il burro di mandorle sono un pericolo di soffocamento per i bambini?
Sì. Le noci intere, i pezzi di noci e le porzioni consistenti di burro di noci sono considerati pericoli di soffocamento per i bambini e i giovani. Per ridurre il rischio, macina finemente le mandorle fino a ottenere una farina fine e spruzzala su altri alimenti o acquista burro di mandorle liscio e mescolalo con salsa di mele, yogurt, o diluiscilo con latte (umano) materno, formula o acqua. La farina di mandorle e il burro di mandorle possono essere aggiunti anche ai prodotti da forno come pancake, waffle e muffin. Come sempre, assicurati di creare un ambiente sicuro per mangiare e rimani a portata di mano del bambino durante i pasti. Per ulteriori informazioni, visita la nostra sezione sul soffocamento e familiarizza con i pericoli comuni di soffocamento.
I bambini possono bere latte di mandorla?
No. Prima dei 12 mesi, gli unici liquidi che un neonato dovrebbe ricevere sono il latte materno, la formula e, se il bambino ha più di 6 mesi, piccole quantità di acqua (meno di 4 oz al giorno) in una tazza aperta. Per i bambini dai 6 mesi in su, il latte di mandorla utilizzato come ingrediente negli alimenti solidi (come nella farina d’avena, ecc.) è perfettamente sicuro.
Se, dopo il primo compleanno, vuoi introdurre il latte di mandorla come bevanda, va bene farlo, ma sappi che il latte di mandorla non ha calorie, grassi e proteine adeguati, nonché calcio e vitamina D, rispetto al latte di mucca. Altri latti vegetali come quello di soia fortificato o di piselli tendono a essere più nutrienti. Consulta le nostre FAQ sul Latte per saperne di più.
Come servire le mandorle e il burro di mandorle ai bambini?
Ogni bambino si sviluppa a proprio ritmo, e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un ampio pubblico. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere bisogni o considerazioni oltre le pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma degli alimenti, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo allo sviluppo motorio grosso, fine e orale per minimizzare il rischio di soffocamento. I suggerimenti per la preparazione che offriamo sono a scopo informativo e non sostituiscono consigli specifici per il bambino da parte di un medico pediatrico o professionista sanitario. È impossibile eliminare completamente tutti i rischi di soffocamento di un bambino o bambino su qualsiasi liquido, purea o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente sicuro per mangiare e fare scelte educate per tuo figlio riguardo alle loro esigenze specifiche. Non ignorare mai i consigli medici professionali o ritardare nel cercarli a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.
Dai 6 mesi in su:
Diluisci il burro di mandorle liscio con acqua, latte materno, formula o puree come la salsa di mele e servilo da solo o mescolalo in altri alimenti morbidi e commestibili come il porridge o lo yogurt. Puoi anche stendere il burro di mandorle diluito molto sottilmente su strisce di toast. Prova a servirlo con una bevanda in una tazza aperta per aiutare a lavare via eventuali pezzi appiccicosi di cibo. Macina finemente le mandorle fino a ottenere una farina fine e spruzzala su altri alimenti a cui si attaccherà bene (avocado, banana, ecc.). Considera di aggiungere burro di mandorle o farina di mandorle alla tua pastella quando prepari pancake, waffle, muffin, ecc.
Dai 12 mesi in su:
Continua a mescolare il burro di mandorle liscio in yogurt, cereali caldi o prodotti da forno, e spruzza mandorle macinate su altri piatti e alimenti o mescolalo nella pastella quando prepari prodotti da forno. Offri burro di mandorle liscio steso sottilmente su toast. Prova a servirlo con una bevanda d’acqua o latte per aiutare a lavare via eventuali pezzi appiccicosi di cibo. A questa età, puoi anche introdurre il latte di mandorla come bevanda occasionale (anche se ci sono latti vegetali più nutrienti da scegliere). Leggi di più nelle nostre FAQ sul Latte.
Dai 3 anni in su:
Continua a servire mandorle finemente macinate e burro di mandorle liscio. Se un bambino ha sviluppato abilità di alimentazione mature (prendendo piccoli morsi con i denti, spostando il cibo sul lato della bocca quando mastica, masticando a fondo prima di deglutire, non riempendo la bocca con cibo e, infine, la capacità di identificare e sputare cibi quando non è ben masticato, E è in grado di mangiare noci più morbide come noci e noci pecan con facilità, potrebbe essere pronto a imparare a mangiare mandorle intere. Ricorda solo che le noci e i pezzi di noci sono considerati pericoli di soffocamento fino ai 4 anni e anche oltre da tutti gli enti medici governativi.
Le mandorle sono particolarmente rischiose e difficili da mangiare poiché sono dure e difficili da mordere—tutti fattori che aumentano il rischio di soffocamento. Consigliamo di iniziare con altre noci prima di offrire mandorle. Per modellare come mangiare le mandorle in sicurezza, inizia dicendo al bambino: “Questo è difficile. Guarda me.” Quindi, mostra al tuo bambino come posizionare la noce tra i denti anteriori. Tieni la noce tra i denti ed esagera prendendo un piccolo morso della noce. Quindi, mostra come spostare il pezzo di noce ai molari con la lingua. Mastica con la bocca aperta (puoi anche dimostrare aprendo e chiudendo le mani allo stesso tempo). Una volta che hai masticato bene la noce, apri la bocca per mostrare al bambino come è stata sminuzzata. Dì: “L’ho spostato ai miei denti grandi e forti per masticarlo. Ha bisogno di molta masticazione.” Dimostra un paio di volte prima di offrire al bambino una mandorla per fare lo stesso.
Per guidare il bambino a mangiare una mandorla intera in sicurezza, dì: “Tocca a te provare.” Per il primo tentativo, tieni saldamente la noce per permettere al bambino di prenderne un morso (senza che tu lasci la noce). NON METTERE LA NOCE IN BOCCA. Non lasciare la noce finché non hanno usato i denti per prendere attivamente un morso. Continua ma servi solo una o due noci alla volta per mantenere il ritmo della pratica. Se il bambino insiste per tenere la mandorla da solo, permettigli di autoalimentarsi e prendere un morso se ti senti a tuo agio. Se non ti senti a tuo agio o se il bambino non morde o non tenta di sminuzzare la mandorla, ti consigliamo di guidare il bambino a sputare la noce e aspettare qualche settimana in più per praticare la masticazione con altre noci che sono meno difficili.
È importante aiutare il bambino a rimanere concentrato sul compito, e parte di ciò è modellare che la masticazione sicura avviene quando non stiamo parlando, cantando, guardando la televisione, ecc. Un bambino molto animato che parla, urla o canta mentre pratica mangiare le noci aumenta il rischio di soffocamento. Dopo aver praticato con le noci con un bambino, assicurati che la sua bocca sia vuota prima di toglierlo dal seggiolone. Non permettere mai a un bambino di girare con noci o pezzi di noci in bocca.