Quando possono i bambini mangiare il sapodilla?
Il sapodilla può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età.
Come il canistel e lo zapote, il sapodilla cresce su alberi sempreverdi originari delle foreste pluviali dell’America Centrale, dove la pianta ha fornito cibo e medicine alle comunità sin dai tempi antichi. Per i popoli aztechi e maya, il sapodilla non solo offriva frutti abbondanti, ma anche foglie da bollire per preparare tè medicinali, legno per costruire strutture e una resina bianca appiccicosa che poteva essere lavorata in una gomma da masticare chiamata chicle. Il sapodilla rimane un alimento amato nei Caraibi, dove il frutto è conosciuto con nomi diversi—chico zapote, dilly, mispel, muy, naseberry e nispero, solo per citarne alcuni. È anche chiamato baramasi, chico e chikoo nei tropici asiatici, dove i semi furono introdotti nel XVI secolo. Oggi, la maggior parte del sapodilla proviene dall’India, il principale produttore mondiale.
Il sapodilla è salutare per i bambini?
Sì. Il sapodilla è ricco di carboidrati, fibre, fluidi, folati, ferro, magnesio, potassio e vitamine B6 e C. Insieme, questi nutrienti supportano l’energia per il movimento e l’esplorazione del bambino, la funzione digestiva, l’idratazione, lo sviluppo neurologico, i globuli rossi sani, l’equilibrio elettrolitico, i processi metabolici, la funzione immunitaria e l’assorbimento del ferro. Assicurati di rimuovere i semi prima di offrire il sapodilla ai bambini, poiché i semi di sapodilla sono un rischio di soffocamento e possono essere tossici se ingeriti.
★ Suggerimento: Se non riesci a trovare il frutto fresco, cerca il sapodilla in scatola (spesso etichettato come polpa di chikkoo), un’opzione comoda e più accessibile.
Il sapodilla è un allergene comune?
No. Le allergie al sapodilla non sono comuni. Tuttavia, sono stati segnalati rari casi di individui che hanno sperimentato sintomi di Allergia Orale Localizzata dopo aver consumato sapodilla fresco. Tali reazioni potrebbero essere più probabili in individui con allergie preesistenti a oliva, uva, kiwi, peperone o tabacco. La Sindrome di Allergia Orale di solito provoca prurito, formicolio o bruciore in bocca di breve durata e difficilmente provoca una reazione pericolosa. Cucinare il frutto può aiutare a minimizzare la reazione.
Come quando si introduce qualsiasi nuovo cibo, inizia offrendo una piccola quantità per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti successivi.
Il sapodilla è un rischio di soffocamento per i bambini?
No. Il sapodilla maturo presenta un basso rischio quando preparato e servito in modo sicuro per l’età e le capacità di sviluppo del bambino, sebbene il sapodilla non maturo e i semi duri all’interno presentino sicuramente un rischio maggiore. Per ridurre il rischio, rimuovi i semi e prepara e servi il sapodilla in modo appropriato per l’età come descritto nella sezione Come Servire. Come sempre, assicurati di creare un ambiente di alimentazione sicuro e resta a portata di mano del bambino durante i pasti.
Quali sono alcuni ottimi cibi da introdurre ai bambini?
Ci sono molte opzioni meravigliose. Cerca cibi che siano facili per il bambino da prendere da solo, che abbiano un basso rischio di soffocamento e che offrano i nutrienti di cui i bambini hanno bisogno, come il ferro. Alcuni dei nostri cibi preferiti da introdurre includono broccoli al vapore, avena e noccioli di mango. Scopri altre idee nella nostra guida, 50 Fantastici Cibi da Introdurre.
Quanto cibo dovrei servire al bambino?
Quando inizi, offri una piccola quantità e fidati che il bambino sa come mostrare interesse per volerne di più grugnendo, puntando o allungandosi. Tieni presente che la maggior parte dei bambini tra i 6 e i 9 mesi non consuma molto cibo solido all’inizio. Per i bambini tra i 10 e i 12 mesi, lavora verso quello che sarebbe un pasto adulto bilanciato, solo con porzioni più piccole rispetto a quelle che potresti avere. Segui l’indicazione del bambino: quando il bambino indica “ancora”, offri più cibo. Quando il bambino mostra segni di essere sazio, smetti di offrire cibo.
Come servire il sapodilla ai bambini?
Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi, e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un pubblico ampio. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni oltre alle pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma degli alimenti, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo allo sviluppo motorio lordo, fine e orale per ridurre al minimo il rischio di soffocamento. I suggerimenti di preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sostituiscono il consiglio specifico per il bambino da parte del medico pediatra o professionista della salute. È impossibile eliminare completamente il rischio che un bambino possa soffocare con qualsiasi liquido, purea o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza suggeriti per creare un ambiente di alimentazione sicuro e per prendere decisioni informate per il tuo bambino in base alle sue esigenze specifiche. Non ignorare mai il consiglio medico professionale o ritardare la ricerca di esso a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.
6 mesi e oltre:
Offri sapodilla maturo, sbucciato e senza semi, tagliato in quarti o bastoncini. Il sapodilla può essere scivoloso, quindi prova a rotolare il frutto in noci tritate o fiocchi di cocco per aggiungere aderenza. In alternativa, schiaccia il frutto e mescolalo con cibi morbidi e raccoglibili come porridge o impasti per prodotti da forno come muffin o pancake.
9 mesi e oltre:
A quest’età, i bambini sviluppano la presa a pinza (dove il pollice e l’indice si incontrano), che consente loro di prendere pezzi più piccoli di cibo. Quando vedi segni di questo sviluppo, prova a passare a pezzi più piccoli di sapodilla maturo (senza semi e pelle) rotolati in noci tritate o fiocchi di cocco per aggiungere aderenza. Se preferisci, continua a offrire quarti o bastoncini sbucciati, che danno al bambino la possibilità di esercitarsi a prendere bocconi e imparare a sputare quando i bocconi sono troppo grandi.
12 mesi e oltre:
Continua a servire pezzi piccoli e delle dimensioni di un boccone di sapodilla maturo e mostra al bambino come infilzare il frutto con una forchetta adatta all’età. In alternativa, servi metà sapodilla maturo, senza semi e con la pelle, che funge da tazza naturale per il frutto dolce, e mostra al bambino come usare un cucchiaio per raccogliere la polpa.
24 mesi e oltre:
Tempo di frullati! Il sapodilla maturo è naturalmente dolce, quindi prova a mescolarlo con latte di cocco e ingredienti tropicali aspri come lime, frutto della passione o tamarindo per bilanciare la dolcezza. Naturalmente, puoi anche continuare a servire metà, quarti o bastoncini di sapodilla e rimuovere i semi prima di servire. In alcune culture, il sapodilla viene mangiato prima di rimuovere i semi e i semi vengono sputati. Offri sapodilla con i semi solo se sei sicuro delle capacità di masticazione e ascolto del tuo bambino, e pratica l’insegnamento al bambino di sputare i semi.