Quando possono i bambini mangiare il pepe nero?
Il pepe nero può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. L’olio essenziale di pepe nero dovrebbe essere evitato per i bambini, poiché ci sono ricerche limitate sulla sua sicurezza per i neonati e i bambini piccoli.
Da dove proviene il pepe nero?
Il pepe nero proviene dal frutto essiccato di una pianta tropicale originaria dell’Asia meridionale e sudorientale. È uno dei condimenti più comuni al mondo, utilizzato per aggiungere sapore a una vasta gamma di piatti. Il pepe nero si ottiene raccogliendo i frutti ancora verdi, che vengono poi essiccati fino a diventare neri e rugosi. Il pepe nero viene utilizzato in cucina sia in forma di chicchi interi che macinato ed è un ingrediente fondamentale in molte cucine globali.
Allspice è sicuro per i bambini?
Sì. L’allspice è generalmente considerato sicuro nelle quantità comunemente usate in cucina. Tuttavia, l’olio essenziale di allspice dovrebbe essere evitato per i bambini, poiché la ricerca sulla sua sicurezza per neonati e bambini piccoli è limitata.
Allspice è salutare per i bambini?
Sì. L’allspice offre piccole quantità di vitamine, minerali e fibre, nonché composti vegetali come l’eugenolo, l’ericifolina e l’acido gallico, che hanno effetti anti-infiammatori, antimicrobici, antiossidanti e anti-cancro. L’olio essenziale di allspice deve essere evitato per i bambini a causa della ricerca limitata sulla sua sicurezza nei neonati e nei bambini piccoli.
L’allspice è un comune rischio di soffocamento per i bambini?
Sì, le bacche intere di allspice potrebbero rappresentare un rischio di soffocamento, così come il cibo condito con la spezia, sebbene l’allspice macinato non rappresenti un elevato rischio di soffocamento nelle quantità comunemente utilizzate in cucina. Per ridurre il rischio, rimuovi le bacche intere di allspice o macina finemente l’allspice prima di servire il cibo al bambino. Come sempre, assicurati di creare un ambiente sicuro e di restare a portata di mano del bambino durante i pasti. Per ulteriori informazioni sul soffocamento, visita le nostre sezioni e familiarizzati con l’elenco dei rischi.
L’allspice è un comune allergene?
No. Le allergie all’ingestione di allspice sono rare, ma sono stati segnalati casi di allergie da contatto ritardate all’allspice. Nota che alcune miscele di spezie che contengono allspice potrebbero contenere allergeni alimentari comuni, quindi leggi attentamente le etichette.
Le spezie possono causare reazioni simili a quelle allergiche. Ad esempio, inalare una nuvola di allspice in polvere può irritare le vie respiratorie e provocare starnuti e tosse, ma questa risposta potrebbe non essere un’allergia. Gli alimenti con spezie come l’allspice possono causare un’eruzione innocua intorno alla bocca mentre il bambino mangia o possono causare o peggiorare l’eruzione da pannolino. Per prevenire eruzioni da contatto, applica uno strato sottile di un unguento barriera (come la vaselina pura o un balsamo a base di olio/wax vegetale) sul viso e sul fondo del bambino prima dei pasti.
Le persone con allergia da contatto nota al Balsamo del Perù, all’albero del tè o ai chiodi di garofano possono essere sensibili anche al contatto prolungato o ripetuto con l’allspice. Questo tipo di allergia generalmente non richiede un’evitazione rigorosa dell’allspice nella dieta.
L’allspice aiuta i bambini a fare la cacca?
No. L’allspice non è generalmente considerato un alimento che aiuta direttamente a fare la cacca poiché viene consumato in piccole quantità nella dieta. Tuttavia, spezie come l’allspice possono giocare un ruolo nel supportare il microbioma intestinale in rapido sviluppo del bambino (i batteri e i microrganismi negli intestini del bambino), che può aiutare a sostenere una digestione sana nel complesso. Ricorda che i modelli di evacuazione possono variare significativamente da bambino a bambino. Se hai preoccupazioni riguardo ai movimenti intestinali e alla digestione del tuo bambino, scopri di più sui movimenti intestinali del bambino e, come sempre, parla con il pediatra.
Come introdurre l’allspice ai bambini con lo svezzamento guidato dal bambino?
Ogni bambino si sviluppa secondo il proprio ritmo e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati cibi sono generalizzazioni per un pubblico ampio.
6 mesi+:
Cospargi una piccola quantità di allspice macinato su cibi adatti all’età come cosce di pollo, platani speziati o strisce di toast burroso. Quando aggiungi l’allspice macinato direttamente alla porzione del bambino, inizia con una piccola quantità: l’allspice ha un sapore potente e usarne troppo può sopraffare altri ingredienti in un piatto. Puoi anche usare bacche di allspice intere per aromatizzare marinate, sottaceti e salse da condividere con il bambino—assicurati solo di minimizzare il rischio di soffocamento rimuovendo le bacche prima di servire.
12 mesi+:
Usa l’allspice come desiderato nei pasti del bambino. Usalo in combinazione con altri ingredienti per creare salse ricche, condire pastelle e prodotti da forno e molto altro. Puoi anche usare bacche di allspice intere per aromatizzare marinate, sottaceti e salse—assicurati solo di rimuovere le bacche prima di servire.