Quando possono i bambini mangiare i fichi?
I fichi freschi possono essere introdotti non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Questo frutto tondo e a forma di goccia è originario del Sud-Est asiatico e si è poi diffuso nel Mediterraneo e in Nord Africa, dove è stato addomesticato e ha cominciato a somigliare ai frutti coltivati che conosciamo oggi. Esistono molte varietà di fichi, ognuna con variazioni nel colore della pelle e della polpa, dai fichi Black Mission con pelle viola scuro e polpa cremisi, ai fichi Brown Turkey con pelle verde e una sfumatura viola e polpa rubino, fino ai fichi Brunswick con polpa dorata e pelle rosa polverosa.
I fichi sono salutari per i bambini?
Sì. I fichi offrono carboidrati, fibre e fluidi, oltre a calcio, magnesio, potassio e vitamine B6, C e K. Questi nutrienti aiutano a fornire energia per sostenere il movimento e l’esplorazione del bambino, sviluppare il microbioma intestinale e mantenere l’idratazione. Supportano anche la densità ossea, l’equilibrio elettrolitico, i processi metabolici, la salute della pelle, l’assorbimento del ferro, la funzione immunitaria e la coagulazione del sangue. Inoltre, contengono molti antiossidanti che supportano la salute complessiva del bambino.
Suggerimento: I fichi freschi hanno una durata di conservazione breve. Per massimizzare la loro freschezza in frigorifero, conservali distanziati per evitare che il frutto si ammaccature. Lava il frutto solo prima di servire, poiché conservarlo con acqua residua può causare muffa.
I fichi sono un allergene comune?
No. Le allergie ai fichi sono rare, ma sono state segnalate. Le persone allergiche al lattice o che soffrono di Sindrome da Allergia Orale (nota anche come Sindrome da Allergia al Polline) possono essere sensibili ai fichi. La Sindrome da Allergia Orale solitamente provoca prurito, formicolio o bruciore in bocca di breve durata ed è improbabile che causi una reazione pericolosa. Come per l’introduzione di qualsiasi nuovo cibo, inizia offrendo una piccola quantità di fico per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti futuri.
I fichi sono un rischio di soffocamento per i bambini?
Sì. I fichi, specialmente se non maturi o essiccati, possono essere compatti e difficili da masticare, caratteristiche che aumentano il rischio di soffocamento. Per ridurre il rischio, prepara e servi i fichi in modo appropriato per l’età come descritto nella sezione Come Servire. Come sempre, assicurati di creare un ambiente alimentare sicuro e rimani a portata di mano del bambino durante i pasti.
I bambini possono mangiare fichi secchi?
No. La frutta secca è compatta e difficile da masticare, caratteristiche che aumentano il rischio di soffocamento. Se una ricetta o un piatto che desideri condividere con il bambino richiede fichi secchi, prova a reidratare la frutta in acqua calda e poi trita la frutta reidratata e mescolala nel piatto.
Come servire i fichi ai bambini?
Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un pubblico ampio. Tuo figlio è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni oltre alle pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma degli alimenti, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo allo sviluppo motorio lordo, fine e orale per ridurre al minimo il rischio di soffocamento. I suggerimenti di preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sostituiscono il consiglio specifico per il bambino da parte del medico pediatra o professionista della salute. È impossibile eliminare completamente il rischio che un bambino possa soffocare con qualsiasi liquido, purea o cibo. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza suggeriti per creare un ambiente sicuro e per prendere decisioni informate per il tuo bambino in base alle sue esigenze specifiche. Non ignorare mai il consiglio medico professionale o ritardare la ricerca di esso a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.
6 mesi e oltre:
Offri metà grandi di fichi molto morbidi e maturi tagliando l’estremità del gambo e poi affettando longitudinalmente, dal gambo fino in fondo. Il fico deve essere abbastanza morbido da schiacciarsi facilmente quando premuto delicatamente tra il pollice e l’indice. Se il bambino morde un pezzo grande, mantieni la calma e dai al bambino la possibilità di lavorare indipendentemente il cibo dalla bocca o di masticarlo e inghiottirlo. In alternativa, schiaccia i fichi freschi rimuovendo la pelle e mescolando l’interno del frutto in cibi morbidi e spalmabili come farina d’avena, ricotta o yogurt.
9 mesi e oltre:
Servi fichi maturi e morbidi, con il gambo rimosso e poi tagliati in quarti longitudinali, oppure continua a servire grandi metà di fichi morbidi per esercitarsi a mordere e strappare. Servi i pezzi di fico da soli o come parte di un pasto, ad esempio cucinati in cereali caldi. Il fico deve essere abbastanza morbido da schiacciarsi facilmente quando premuto delicatamente tra il pollice e l’indice.
18 mesi e oltre:
Continua a servire fichi morbidi e maturi tagliati a metà, con il gambo rimosso, per esercitarsi a prendere morsi, oppure tagliati in quarti longitudinali, sia come cibo da mangiare con le mani che servito con una posata. A questa età, se il bambino ha abilità alimentari mature e segue le istruzioni, puoi provare a servire un fico fresco intero, purché sia maturo e morbido. Prima, mostrali come staccare il gambo legnoso e prendere piccoli morsi del frutto. In alternativa, puoi insegnare loro a tirare il frutto per ispezionare l’interno e prendere morsi da lì. La parte superiore del fico (l’estremità più appuntita) tende ad essere più facile da mordere, quindi una volta rimosso il gambo, guida il bambino a tenere la parte inferiore del fico e prendere morsi dall’alto. La pelle del fico può essere difficile da masticare, quindi aspettati qualche sputacchiamento mentre il bambino impara a romperla con i molari. Puoi anche provare a offrire fichi secchi, se desiderato. Assicurati solo che il bambino sia seduto in modo sicuro e concentrato sull’attività del mangiare, poiché i fichi secchi sono molto difficili da masticare; aspettati qualche sputacchiamento durante questo processo, una risposta comune quando un bambino non è sicuro di poter masticare a fondo una consistenza difficile.