Quando possono i bambini mangiare i datteri?
I datteri possono essere introdotti non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età.
I datteri sono i frutti di una palma originaria del Nord Africa e dell’Asia sudoccidentale. Per generazioni, i datteri sono stati un alimento base per le diverse culture di queste regioni. Alcuni sono consumati freschi mentre altri sono essiccati per concentrare la dolcezza. I datteri sono spesso trasformati per fare dolcificanti come lo zucchero di dattero e lo sciroppo di dattero.
I datteri sono salutari per i bambini?
Sì. Sia i datteri freschi che quelli secchi sono ricchi di carboidrati e fibre, con una varietà di nutrienti come potassio, folato e vitamina B6. Inoltre, sono ricchi di fitochimici che possono offrire benefici antiossidanti e supportare la resilienza del corpo. Insieme, questi nutrienti lavorano per fornire energia, sostenere il sistema digestivo, l’equilibrio elettrolitico, lo sviluppo neurologico, un metabolismo sano e altro ancora.
Quando i datteri freschi vengono essiccati, perdono contenuto d’acqua e, di conseguenza, gli zuccheri naturali della frutta diventano più concentrati. Lo zucchero naturale presente sia nella frutta fresca che nella frutta secca non è una preoccupazione in una dieta equilibrata.
I datteri sono un allergene comune?
No. I datteri non sono un allergene alimentare comune, anche se sono state segnalate reazioni gravi. Le persone con allergia ai pollini o la sindrome di allergia orale correlata (conosciuta anche come allergia alimentare-pollinica) possono essere sensibili ai datteri. Come con qualsiasi potenziale allergene, introduci una piccola quantità all’inizio e osserva attentamente mentre il bambino mangia. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nelle porzioni successive.
I datteri sono un rischio di soffocamento per i bambini?
Sì. Alcune varietà di datteri freschi possono essere sode o croccanti, e i datteri secchi sono appiccicosi e difficili da masticare, caratteristiche che aumentano il rischio di soffocamento. I datteri possono anche avere noccioli duri e non commestibili che rappresentano un rischio di soffocamento se non rimossi. Per ridurre il rischio, assicurati di rimuovere il nocciolo e preparare e servire i datteri in modo appropriato all’età. Come sempre, assicurati di creare un ambiente sicuro per mangiare e di rimanere a portata di mano del bambino durante i pasti.
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Come servire i datteri ai neonati?
Ogni bambino si sviluppa secondo il proprio ritmo, e i suggerimenti su come tagliare o preparare particolari alimenti sono generalizzazioni per un ampio pubblico.
6 mesi e oltre:
Rimuovi eventuali noccioli residui dai datteri secchi interi e reidrata il frutto in acqua calda per 10-15 minuti. Una volta che il frutto è completamente ammorbidito, tritalo finemente, schiaccialo o frullalo. Servi i datteri da soli o mescolati ad altri alimenti, come farina d’avena o yogurt. Considera di iniziare con una piccola quantità e di aumentare la dimensione della porzione man mano che il bambino la tollera – i datteri contengono molta fibra e possono causare gas o scariche intestinali scomode.
I datteri freschi grandi possono essere serviti interi purché siano molto morbidi. Il dattero dovrebbe schiacciarsi facilmente quando viene premuto delicatamente tra il pollice e l’indice. Varietà di datteri dure e croccanti dovrebbero essere cotte fino a diventare completamente morbide o riservate fino a quando il bambino è più grande.
12 mesi e oltre:
Servi i datteri secchi reidratati e completamente ammorbiditi in pezzi piccoli, frullati in un purè e offerti da soli o mescolati ad altri alimenti cucinabili. Puoi anche offrire datteri freschi in pezzi delle dimensioni di un boccone purché siano molto morbidi. Il dattero dovrebbe schiacciarsi facilmente quando viene premuto delicatamente tra il pollice e l’indice. Varietà di datteri dure e croccanti dovrebbero essere cotte fino a diventare completamente morbide o riservate fino a quando il bambino è più grande.
18 mesi e oltre:
A quest’età, molti bambini piccoli potrebbero avere già i molari e le abilità di mordere, strappare e masticare necessarie per mangiare un dattero secco grande intero. Inizia assicurandoti che il nocciolo sia stato rimosso dal dattero. Per dimostrare come mangiare datteri interi, inizia dicendo al bambino: “Questo è duro. Guarda me.” Poi, mostra al bambino come posizionare il frutto tra i denti anteriori. Tienilo tra i denti e enfatizza mentre prendi un piccolo morso. Poi, mostra come spostare il pezzo sui molari con la lingua. Mastica con la bocca aperta (puoi anche dimostrare aprendo e chiudendo le mani contemporaneamente). Una volta che hai masticato bene il dattero, apri la bocca per mostrare al bambino come è stato sminuzzato. Dì: “L’ho spostato sui miei denti forti per masticarlo. Ha bisogno di molta masticazione.” Dimostra un paio di volte prima di offrire al bambino un dattero per fare lo stesso.
Per guidare il bambino nel mangiare un dattero intero, dì: “È il tuo turno di provare.” Per il primo tentativo, considera di tenere tu stesso il dattero affinché il bambino possa morderlo (senza lasciarlo andare). Non lasciarlo fino a quando non ha usato i denti per prendere un morso attivamente. Questo assicura che inizino a masticare. Continua a servire solo uno o due datteri alla volta per dosare la pratica. Se il bambino insiste nel tenere il frutto da solo, permetti loro di autoalimentarsi e mordere se ti senti a tuo agio. Se non ti senti a tuo agio o se il bambino non morde o non tenta di rompere il dattero, ti consigliamo di aspettare qualche settimana in più per praticare con altri alimenti meno impegnativi e di evitare di tagliare il dattero in pezzi più piccoli: se il bambino non mastica bene o non ascolta le istruzioni, questi piccoli pezzi potrebbero essere più rischiosi e più inclini ad essere ingoiati senza masticare.