Quando possono i bambini avere la stevia?
Sebbene sia considerato sicuro introdurre alcuni estratti di stevia dopo il primo compleanno del bambino, è consigliabile aspettare fino a dopo i 24 mesi di età per due motivi principali. In primo luogo, la ricerca sugli effetti a lungo termine della stevia sui bambini è ancora insufficiente. In secondo luogo, in eccesso, qualsiasi dolcificante nella dieta di un bambino può ridurre la varietà di cibi che il bambino è interessato a mangiare. Se desideri dolcificare il cibo del bambino, considera l’uso di frutti freschi contenenti fibre, come banana, fichi, fragole o altri frutti naturalmente dolci.
Informazioni sulla stevia?
La Stevia rebaudiana, o ka’a he’e, è un arbusto originario di una ristretta regione del Sud America, le cui foglie contengono glicosidi (composti botanici naturalmente dolci e privi di zucchero). Sebbene la stevia sia diventata più ampiamente disponibile negli Stati Uniti solo negli ultimi decenni, i popoli indigeni Guarani hanno usato la pianta di stevia come dolcificante, nonché per scopi medicinali e cerimoniali, per secoli. Ora coltivata in tutto il mondo, la stevia è spesso disponibile presso i centri di giardinaggio locali come erba che puoi coltivare a casa. Le foglie della pianta di stevia vengono trasformate in estratti liquidi o in polvere di glicosidi steviolici che sono 200-400 volte più dolci del saccarosio, o zucchero da tavola. Negli Stati Uniti, solo l’estratto purificato è approvato come dolcificante alimentare (non la foglia intera), ma è rimasto un’alternativa allo zucchero popolare grazie alla sua origine naturale.
La stevia è sicura per i bambini?
Non è chiaro. Anche se l’estratto purificato di glicosidi steviolici è generalmente riconosciuto come sicuro dalla FDA, sono necessarie ulteriori ricerche sugli impatti a lungo termine della stevia sui bambini e sui bambini piccoli. E anche per gli adulti, grandi quantità di glicosidi steviolici possono causare mal di testa, vertigini, intorpidimento e nausea, nonché diminuzione dell’appetito in alcuni individui.
Per i bambini di età superiore ai 12 mesi, è generalmente accettato offrire una piccola quantità di cibo dolcificato, anche se è ideale aspettare fino al secondo compleanno per introdurre zucchero e altri dolcificanti.
La stevia è un comune rischio di soffocamento per i bambini?
No. La stevia stessa non è un comune rischio di soffocamento, anche se i cibi in cui è contenuta certamente possono esserlo. Come sempre, assicurati di creare un ambiente di alimentazione sicuro e rimani a portata di mano del bambino durante i pasti.
La stevia è un comune allergene?
No. Le allergie alla stevia sono rare ma sono state segnalate. Tuttavia, il tasso già basso di reazioni documentate alla stevia è diminuito significativamente dopo il 2008, quando i prodotti altamente purificati di stevia sono diventati più comunemente disponibili. Le persone allergiche al polline di ambrosia e coloro che soffrono di Sindrome da Allergia Orale (nota anche come allergia polline-cibo) potrebbero essere ipersensibili alla stevia. La Sindrome da Allergia Orale di solito provoca prurito e bruciore in bocca di breve durata e è improbabile che causi una reazione pericolosa.
Come introdurre la stevia nei bambini con svezzamento autonomo?
Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi e le indicazioni su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un pubblico ampio. Leggi di più.
6-12 mesi:
Evitare.
12-24 mesi:
Evitare. La ricerca suggerisce che l’uso di alternative allo zucchero potrebbe influenzare negativamente la percezione del gusto del bambino, il che potrebbe influire sulla disponibilità a provare nuovi cibi.
24 mesi e oltre:
Una volta considerato l’impatto dei dolcificanti sulla dieta del bambino e dopo aver esaminato i potenziali effetti collaterali sopra, considera l’aggiunta di piccole quantità di stevia a tisane senza caffeina, prodotti da forno e altri cibi. La quantità massima giornaliera raccomandata di glicosidi steviolici considerata sicura dalla FAO/OMS è di 4 mg per kg di peso corporeo al giorno.