Quando i bambini possono mangiare l’ananas?
L’ananas può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. L’ananas e altri cibi acidi possono causare un’eruzione cutanea temporanea e innocua sulla pelle che entra in contatto con i succhi e può contribuire all’eritema da pannolino.
L’ananas è stato coltivato per migliaia di anni nella terra di origine, le pianure tropicali del Sud America, inclusa l’area oggi conosciuta come Brasile. Lì, il popolo Tupi ha creato diversi modi per trasformare il frutto che chiamavano na’na (tra gli altri nomi) in pasti nutrienti e bevande fermentate. La colonizzazione del Brasile e di altre parti dei tropici americani ha introdotto l’ananas in Europa e oltre, anche se il frutto è rimasto un prodotto di lusso in molti climi temperati per centinaia di anni.
L’ananas è salutare per i bambini?
Sì. L’ananas è una buona fonte di carboidrati, vitamine B6 e C, folati e fibre, oltre a tracce di una varietà di altre vitamine e minerali. Insieme, questi nutrienti aiutano a supportare l’energia del bambino, il metabolismo, l’assorbimento del ferro, lo sviluppo neurologico, la salute digestiva e la funzione immunitaria. L’ananas contiene anche antiossidanti e carotenoidi, come l’epicatechina. Quando si serve l’ananas, assicurati che sia maturo, poiché l’ananas non maturo può essere irritante per il sistema digestivo.
L’ananas contiene bromelina, un enzima digestivo delle proteine che può causare irritazione nella bocca dopo aver mangiato molto frutto. Sebbene questo possa essere scomodo, non c’è motivo di preoccuparsi. Cucinare l’ananas aiuta a prevenire questa sensazione, e servire il frutto con un alimento neutralizzante come il latte di cocco o lo yogurt può aiutare a ridurre la sensazione.
L’ananas è un allergene comune?
No. Le allergie all’ananas sono rare, ma sono state segnalate e possono essere più probabili nelle persone con allergie al lattice. Sebbene la maggior parte delle reazioni allergiche all’ananas non sia grave, sono state segnalate reazioni allergiche serie alla bromelina, la principale proteina allergenica dell’ananas. Le persone con Sindrome Allergica Orale che sono allergiche ai pollini e/o al lattice possono essere sensibili all’ananas. La Sindrome Allergica Orale provoca tipicamente prurito temporaneo, formicolio o bruciore nella bocca ed è improbabile che provochi una reazione pericolosa. L’ananas cotto o in scatola può aiutare a minimizzare la reazione. Sono stati anche riportati casi in cui trattare l’ananas con sale o consumarlo insieme a prodotti lattiero-caseari potrebbe ridurre le reazioni.
Gli enzimi dell’ananas, come la bromelina, possono temporaneamente irritare la bocca e la lingua, causando una sensazione di formicolio o bruciore che può essere difficile da distinguere dalla Sindrome Allergica Orale. Cucinare l’ananas può aiutare a ridurre questa irritazione.
A volte l’acidità naturale dell’ananas può causare un’eruzione cutanea innocua a contatto con la pelle, tipicamente intorno alla bocca, ma anche occasionalmente nell’area del pannolino. L’eruzione di solito scompare rapidamente senza trattamento. Per prevenire l’irritazione, applica una pomata protettiva, come la vaselina o una combinazione di olio e cera a base vegetale, sul viso e sull’area del pannolino del bambino prima di un pasto con l’ananas.
Se sospetti che il bambino possa essere allergico all’ananas, consulta un allergologo. Come faresti quando introduci qualsiasi nuovo cibo, inizia offrendo una piccola quantità per le prime porzioni. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti futuri.
L’ananas è un rischio di soffocamento per i bambini?
Sì. L’ananas può essere sodo e scivoloso, due qualità che possono aumentare il rischio di soffocamento. Per ridurre il rischio, prepara e servi l’ananas in modo appropriato per l’età come descritto nella sezione Come Servire. Nota che l’ananas ha una consistenza mista—cioè, ci sono sia solidi che succhi in un morso di ananas, che si muovono diversamente nella bocca del bambino. Questa consistenza può causare tosse mentre il bambino impara a mangiare il cibo. Come sempre, assicurati di creare un ambiente sicuro per mangiare e di rimanere a portata di mano del bambino durante i pasti.
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