Quando i bambini possono mangiare il kiwi?
Il kiwi può essere introdotto non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età. Il kiwi ha avuto origine nell’Asia orientale, dove è chiamato kei ji gwo e míhóutáo, tra gli altri nomi. Ora i kiwi sono coltivati commercialmente in tutto il mondo, incluso in Nuova Zelanda, dove il raccolto ha avuto successo e diffusione. Infatti, il frutto era conosciuto come uva spina fino a quando gli imprenditori neozelandesi non lo hanno ribattezzato con il nome del kiwi, l’uccello dalla pelle marrone e pelosa che vive su tutte le loro isole.
Il kiwi è salutare per i bambini?
Sì. I kiwi offrono un numero notevole di nutrienti importanti per la crescita precoce. Il kiwi è ricco di fibre sia solubili che insolubili per supportare la digestione e il microbioma intestinale in via di sviluppo del bambino. Il frutto offre anche una buona quantità di vitamine C ed E, che supportano il sistema immunitario, alimentano le funzioni degli organi e aiutano la crescita e la riparazione delle cellule. Infine, il kiwi è carico di fitonutrienti ed enzimi che sono antinfiammatori, antimicrobici, anticancro e che supportano la salute del cuore, della pelle e dell’apparato digerente.
★ Consiglio: Il kiwi dura fino a una settimana in frigorifero ed è meglio conservarlo lontano da altra frutta. I composti naturali di maturazione presenti in altri frutti, come le banane, possono accelerare la maturazione del kiwi, riducendone la durata di conservazione.
Il kiwi è un allergene comune?
No. Sebbene il kiwi non sia considerato un allergene alimentare comune, le allergie al kiwi sono sempre più segnalate, con reazioni che vanno da lievi a gravi. Inoltre, alcune persone possono essere sensibili all’actinidina, un enzima naturalmente presente nel kiwi, che può essere utilizzato anche come inteneritore per la carne in altri alimenti. Le persone con sindrome del lattice-frutta (inclusi avocado, banana e castagna) possono essere allergiche anche al kiwi. Il kiwi ha molteplici allergeni proteici identificati, molti dei quali reagiscono in modo crociato con altri allergeni alimentari, come arachidi, frutta secca e frutta con nocciolo. Tuttavia, è raro che un individuo sia sensibilizzato a tutti i possibili allergeni del kiwi e la maggior parte delle persone con allergie al kiwi può consumare in sicurezza questi altri alimenti. Le persone con sindrome dell’allergia orale dovuta all’allergia ai pollini di betulla o faggio (nota anche come allergia alimentare da polline) possono essere sensibili al kiwi. La sindrome dell’allergia orale provoca tipicamente prurito, bruciore o formicolio di breve durata nella bocca e difficilmente provoca una reazione pericolosa. Sbucciare o cuocere il kiwi può aiutare a ridurre al minimo la reazione.
Gli alimenti acidi come il kiwi sono spesso scambiati per allergeni poiché possono causare un’eruzione cutanea innocua intorno alla bocca mentre il bambino mangia e possono causare o peggiorare le dermatiti da pannolino. Le pomate barriera possono essere applicate sul viso prima dei pasti per aiutare a proteggere la pelle dagli alimenti acidi.
Il kiwi contiene enzimi chiamati proteasi che possono scomporre le proteine nella bocca e causare irritazione o sanguinamento se il kiwi viene consumato quando non è completamente maturo o in eccesso. Per limitare queste reazioni, assicurati di servire solo kiwi completamente maturi, servire quantità moderate e servire il kiwi insieme ad altri alimenti.
Come faresti quando introduci qualsiasi nuovo cibo, inizia servendo una piccola quantità di kiwi da solo. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità nei pasti futuri.
Il kiwi è un rischio di soffocamento per i bambini?
Sì. La polpa del kiwi può essere soda e scivolosa, due qualità che aumentano il rischio di soffocamento. Per ridurre il rischio, prepara e servi il kiwi in modo appropriato per l’età. Come sempre, assicurati di creare un ambiente sicuro per mangiare e di rimanere a portata di mano del bambino durante i pasti. Per ulteriori informazioni, visita la nostra sezione su conati e soffocamento e familiarizza con i rischi comuni di soffocamento.
La buccia del kiwi è commestibile?
Sì, tutte le varietà di kiwi hanno una buccia commestibile e sono ricche di numerosi nutrienti benefici (fibre, vari antiossidanti e altro ancora).
Quando i bambini possono bere succo di kiwi?
Aspetta di servire il succo di kiwi come bevanda fino a dopo i 12 mesi di età. È importante notare che potrebbe essere utile aspettare fino a quando il bambino è più grande prima di introdurre regolarmente il succo e altre bevande zuccherate. La ricerca suggerisce che un’assunzione regolare di succo e altre bevande dolci tende ad aumentare il rischio di carie dentali e può occupare spazio nello stomaco, riducendo la motivazione del bambino a mangiare altri alimenti durante i pasti, con possibili effetti negativi sulla crescita. Tuttavia, porzioni occasionali e piccole di succo dopo un anno di età generalmente non sono motivo di preoccupazione. Scopri di più su come servire il succo ai bambini e ai neonati.
Come si serve il kiwi ai bambini?
Ogni bambino si sviluppa secondo il proprio ritmo, e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un pubblico ampio.
6 mesi e oltre:
Servi kiwi interi maturi, con o senza buccia, da far mordicchiare al bambino. Offrire un kiwi intero con metà della buccia lasciata attaccata funziona bene poiché il bambino può più facilmente tenere la parte con la buccia e mordicchiare il frutto senza buccia. La buccia è commestibile, anche se potrebbe contenere pesticidi. Puoi anche servire metà kiwi maturo, purché il bambino non riempia eccessivamente la bocca con metà intera. In ogni caso, assicurati che il kiwi sia maturo, morbido e facilmente schiacciabile con una leggera pressione. Puoi anche schiacciare il kiwi e mescolarlo con crema di cocco non zuccherata, yogurt o ricotta.
9 mesi e oltre:
Prova a offrire il kiwi, con la buccia o senza, tagliato in grandi pezzi di dimensione adatta al morso (poiché il kiwi è scivoloso, i pezzi piccoli potrebbero essere troppo difficili da gestire a questa età) o in fette sottili. Se i pezzi di kiwi sono troppo scivolosi e il bambino si frustra, rotolali in un alimento finemente tritato come fiocchi di cocco grattugiato, pangrattato, cereali schiacciati, semi di canapa o frutta secca finemente tritata. Se il bambino non è ancora in grado di raccogliere piccoli pezzi di cibo, continua a servire il kiwi intero o tagliato a metà, oppure continua a schiacciare il frutto in altri cibi cucinabili.
12 mesi e oltre:
Offri pezzi di kiwi maturo, con o senza buccia, come finger food o servili con una forchetta per incoraggiare l’uso degli utensili. A questa età, i pezzi possono essere un po’ più piccoli poiché la presa a pinza del bambino si è sviluppata meglio. Il kiwi può essere aggiunto come topping dolce a cibi come farina d’avena, quinoa, riso, yogurt e persino piatti di pesce e pollo.