Quando possono i bambini mangiare il pane?

Quando possono i bambini mangiare il pane?

Molti tipi di pane possono essere introdotti non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, generalmente intorno ai 6 mesi di età, ma bisogna fare attenzione quando lo si serve. Il pane è un comune pericolo di soffocamento e alcuni tipi presentano un rischio maggiore di altri. Vedi i nostri suggerimenti su come servire il pane per minimizzare il rischio per i bambini e i piccoli. Inoltre, il pane contiene tipicamente grano e altri allergeni comuni, come latte vaccino, uovo e sesamo. Quando condividi il pane con bambini di età inferiore ai 12 mesi, evita le varietà che contengono miele, poiché è associato a un rischio di botulismo infantile. 

Per migliaia di anni, gli esseri umani hanno preparato il pane essiccando e macinando le piante in farina, mescolando la farina con l’acqua ed esponendo l’impasto al calore. L’origine del pane è legata al pane piatto, un semplice impasto cotto rapidamente su una superficie calda. Oggi, i panettieri producono centinaia di tipi di pane salati e dolci in tutto il mondo, dal bolani afghano al laobing cinese, dal papadum indiano al bammy giamaicano, dal pan dulce messicano al sel roti nepalese.

Il pane è salutare per i bambini?

Sì. Tutti i tipi di pane offrono molti carboidrati più alcune fibre e proteine. La nutrizione varia notevolmente a seconda del tipo di pane, con alcuni che offrono più nutrienti di altri. Alcuni pani sono fortificati con vitamine e minerali aggiunti, mentre altri no.

Quali tipi di pane sono più nutrienti per i bambini?

La maggior parte dei pani è nutriente per i bambini per vari motivi. Il pane è tipicamente ricco di carboidrati, che forniscono energia rapida per alimentare la crescita e l’attività del bambino. Tipi diversi possono anche offrire nutrienti come vitamine del gruppo B, ferro e altro ancora. I pani integrali e germogliati contengono tipicamente più proteine e fibre per aiutare a supportare la crescita e la funzione digestiva, mentre i nutrienti nel pane a lievitazione naturale sono più assorbibili dal corpo grazie alla fermentazione. Anche il pane bianco, sebbene comunemente considerato meno nutriente, è spesso fortificato con folato e ferro, che sono nutrienti importanti per il bambino.

Il pane contiene allergeni comuni?

Sì. Il pane spesso contiene allergeni comuni come latte vaccino, uovo, sesamo e grano. Leggi attentamente le etichette e aspetta a introdurre il pane fino a quando tutti gli allergeni comuni presenti nella lista degli ingredienti non sono stati introdotti in modo sicuro. 

Il grano (insieme ad altri cereali contenenti glutine) è classificato come allergene prioritario globale dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Il grano è uno degli allergeni alimentari più comuni nei bambini. Fortunatamente, due terzi dei bambini superano l’allergia entro il loro 12th compleanno. 

È importante notare che l’allergia al grano non è la stessa cosa della celiachia. Mentre un’allergia al grano può essere superata, la celiachia richiede una dieta e uno stile di vita rigorosamente senza glutine per tutta la vita. Un’”allergia” al glutine è tipicamente un termine improprio, spesso in riferimento alla celiachia. 

Sebbene raro, alcune persone hanno una condizione nota come anafilassi indotta da esercizio fisico dipendente dal grano, che può provocare una grave reazione allergica se la persona fa esercizio entro poche ore dall’assunzione di grano. Questi pazienti dovrebbero evitare di mangiare grano nelle quattro ore precedenti un’attività fisica intensa. 

Infine, gli individui con sindrome da allergia orale (nota anche come sindrome da allergia pollinica alimentare) possono essere sensibili al grano, in particolare coloro che sono allergici al polline di erba. La sindrome da allergia orale generalmente causa prurito, formicolio o bruciore temporanei in bocca e può anche provocare disturbi gastrointestinali (dolore addominale, crampi, gonfiore o diarrea) in alcuni casi, specialmente se il grano non è stato digerito correttamente e le proteine raggiungono intatte il tratto gastrointestinale inferiore. Sebbene scomodo, è improbabile che provochi una reazione pericolosa. 

Se sospetti che il bambino sia allergico al grano, parla con un pediatra prima di introdurre il pane a casa. Come fareste quando introducete qualsiasi nuovo alimento, iniziate offrendo una piccola quantità durante le prime porzioni e osserva attentamente eventuali segni di reazione allergica. Se non ci sono reazioni avverse, aumenta gradualmente la quantità servita nelle porzioni future.

Il pane è un pericolo di soffocamento per i bambini?

Sì. Sia i pani molto morbidi che quelli molto duri, simili a cracker, presentano caratteristiche che aumentano il rischio di soffocamento, così come i pani con alimenti ad alto rischio incorporati. I pani simili a cracker e i pani con frutta secca, pezzi di noci e grandi semi sono tra i comuni pericoli di soffocamento per i bambini piccoli. Inoltre, i pani morbidi come brioche, challah e panini da deli tendono a ammorbidirsi e a incollarsi al contatto con la saliva, formando un grumo appiccicoso che può aderire alla lingua e al palato e causare conati di vomito. Per ridurre il rischio, prepara e servi il pane in modo appropriato all’età. Come sempre, assicurati di creare un ambiente alimentare sicuro e stai a portata di mano del bambino durante i pasti. 

Impara i segni di soffocamento e conati di vomito e altro sul primo soccorso per soffocamento nelle nostre guide gratuite, Infant Rescue e Toddler Rescue.

I Benefici di Offrire il Pane ai Bambini

Ci sono molti benefici nell’offrire il pane ai bambini, inclusi lo sviluppo delle abilità motorie orali e l’espansione dell’esperienza del bambino con diversi cibi e sapori. Il pane può essere ottimo per rafforzare la mandibola e aiutare il bambino a imparare a mordere e strappare. Boule croccante, pane a lievitazione naturale, baguette, bagel, bialy, ciabatta, filone, focacce, ka’ak, pane pretzel e roti offrono tutti una consistenza benefica e impegnativa per i nuovi mangiatori. Questi tipi di pane saranno i più difficili da consumare, quindi prova a servirli dopo che il bambino ha già mangiato qualcosa.

È Meglio il Pane Tostato o il Pane Normale per i Bambini?

Per i bambini più piccoli, il pane tostato tende a essere più sicuro e facile da gestire in bocca. Il pane non tostato può formare una massa appiccicosa nella bocca del bambino che è difficile da spostare e potrebbe formare un tappo appiccicoso nelle vie aeree portando al soffocamento.

I Bambini Possono Mangiare il Glutine?

Sì, purché il bambino non abbia la celiachia, la sensibilità al glutine non celiaca o un’allergia al grano. Il glutine è un tipo di proteina presente nel grano e in altri cereali come orzo, segale e alcuni tipi di avena. Il glutine è commestibile, ma diventa problematico per le persone con celiachia, una malattia autoimmune caratterizzata da danni all’intestino tenue quando si consuma il glutine. Alcuni individui possono essere sensibili al glutine senza avere un’allergia o la celiachia. In alcuni casi, questo potrebbe essere un caso di sensibilità al glutine non celiaca. Parla con un operatore sanitario se sei preoccupato per problemi legati al glutine e alla digestione.

Quando i Bambini Possono Mangiare i Bagel?

I bagel possono essere introdotti non appena il bambino è pronto per iniziare a mangiare cibi solidi, il che avviene generalmente intorno ai 6 mesi di età, purché siano privi di miele, che è associato a un rischio di botulismo infantile. Per ridurre al minimo il rischio di soffocamento, tosta il bagel e taglia una metà a forma di mezzaluna. Evita i tipi che contengono pezzi di noci, grandi semi interi o frutta secca come l’uvetta, che rappresentano un rischio maggiore di soffocamento per i bambini piccoli. Nota che i bagel spesso contengono allergeni comuni (ad esempio latticini, uova, sesamo, soia, noci e grano), quindi leggi attentamente le etichette e aspetta di offrire i bagel finché non sono stati introdotti in sicurezza tutti gli allergeni comuni. Infine, tieni presente che i bagel sono difficili da strappare e masticare, quindi per i bambini sotto i 12 mesi di età, un bagel tostato sarà più uno strumento per sviluppare le abilità alimentari e un mordicchiatore per alimenti piuttosto che un alimento per riempire la pancia. Per offrire più opportunità di consumo durante il pasto, prova a servire un bagel tostato con una salsa morbida e spalmabile come labneh, ricotta, burro di noci o semi diluito, crema di formaggio montata o yogurt.

Quando i Bambini Possono Mangiare le Focacce?

Dipende dal tipo di focaccia. Mentre le focacce croccanti, simili a cracker, sono meglio riservate ai bambini più grandi, le focacce morbide possono essere offerte non appena il bambino è pronto per i cibi solidi, il che avviene generalmente intorno ai 6 mesi di età. Detto questo, alcuni tipi, come l’injera, il roti, le tortillas di grano e altri, possono diventare gommosi nella bocca del bambino. Prova a tostare leggermente queste focacce per renderle più ferme e meno inclini ad ammorbidirsi e a incollarsi in bocca, oppure considera l’idea di condividerle quando il bambino ha acquisito maggiori capacità alimentari, cosa che avviene tipicamente intorno al primo compleanno. Per i bambini che stanno ancora imparando a raccogliere il cibo, prova a arrotolare le focacce morbide in una forma a bastoncino, che è più facile da afferrare e tenere per il bambino. Nota che le focacce spesso contengono allergeni comuni (ad esempio latticini, uova, sesamo, soia, noci e grano), quindi leggi attentamente le etichette e aspetta di offrirle finché non sono stati introdotti in sicurezza tutti gli allergeni comuni.

Quanto Pane Possono Mangiare i Bambini e i Bambini Piccoli in un Giorno?

Non esiste una quantità definita di pane che un bambino o un bambino piccolo possa mangiare in un giorno. La quantità di cibo che un bambino mangia, incluso il pane, può dipendere dall’età del bambino, dall’appetito, dalle pratiche familiari e dalle esigenze individuali. Alcuni giorni, un bambino potrebbe mangiare più pane, altri giorni potrebbe mangiarne meno. Entrambi questi scenari sono completamente normali. I bambini piccoli a volte amano così tanto il pane che si riempiono di esso, riducendo il loro interesse per altri cibi necessari a nutrire il loro corpo in crescita. L’obiettivo è continuare a offrire una varietà di cibi, oltre al pane. Se è difficile coinvolgere un bambino piccolo in cibi diversi dal pane, potrebbe essere utile offrire altre parti del pasto prima di portare il pane in tavola.

Quali Sono i Pani Più Sani per i Bambini Piccoli?

La maggior parte dei pani offre vari benefici per la salute dei bambini piccoli. Il pane è tipicamente ricco di carboidrati che alimentano l’energia del bambino. Alcuni tipi di pane sono più nutrienti di altri. Ad esempio, i pani integrali contengono tipicamente più fibre per sostenere la funzione digestiva. In definitiva, il pane più sano per i bambini piccoli è quello che è accessibile, che nutre il loro corpo con energia e soddisfazione e che li connette alla cultura alimentare della loro famiglia.

Come Servire il Pane ai Bambini

Ogni bambino si sviluppa secondo i propri tempi, e i suggerimenti su come tagliare o preparare determinati alimenti sono generalizzazioni per un vasto pubblico. Il tuo bambino è un individuo e potrebbe avere esigenze o considerazioni oltre le pratiche generalmente accettate. Nel determinare le raccomandazioni per la dimensione e la forma degli alimenti, utilizziamo le migliori informazioni scientifiche disponibili riguardo allo sviluppo motorio grosso, fine e orale per ridurre al minimo il rischio di soffocamento. I suggerimenti di preparazione che offriamo sono solo a scopo informativo e non sostituiscono consigli specifici per il bambino da parte del medico pediatrico o del fornitore di salute del bambino. È impossibile eliminare completamente il rischio di soffocamento di un bambino o di un bambino piccolo su qualsiasi liquido, purea o alimento. Ti consigliamo di seguire tutti i protocolli di sicurezza che suggeriamo per creare un ambiente alimentare sicuro e di fare scelte informate per il tuo bambino riguardo alle sue specifiche esigenze. Non ignorare mai i consigli medici professionali né ritardare nel cercarli a causa di qualcosa che hai letto o visto qui.

6 Mesi +

Servi il pane che mantiene la sua forma mentre il bambino lo mastica, come il grande tallone di un pane spesso e croccante o il pane ben tostato tagliato in strisce della dimensione di due dita adulte premute insieme. Il pane che offre una certa resistenza resiste al potente succhio e alla presa di un bambino di questa età e offre anche preziose opportunità di pratica per mordere e strappare. Questi stili e forme comportano anche un rischio inferiore rispetto ai pani simili a cracker, che sono taglienti, e ai pani molto morbidi, che diventano gommosi e appiccicosi al contatto con la saliva e possono causare più conati di vomito. Per ridurre ulteriormente il rischio di soffocamento, evita i pani con agrumi canditi, frutta secca, pezzi di noci o grandi semi interi. Quando condividi il pane con bambini di età inferiore ai 12 mesi, evita le varietà che contengono miele, associato a un rischio di botulismo infantile. Se desideri condividere pani morbidi come brioche, challah o pani da sandwich pre-affettati, servili in strisce tostate per rendere la loro consistenza più facile da gestire per il bambino in bocca. Sentiti libero di aggiungere una spalmata morbida come avocado schiacciato, ricotta fresca, hummus o yogurt. Puoi anche diluire un burro di noci o semi liscio e spalmarlo molto sottilmente sulle strisce di pane tostato. Man mano che il bambino mastica, il pane potrebbe rompersi, e se qualche pezzo ti preoccupa, semplicemente rimuovilo dall’area di alimentazione del bambino e sostituiscilo con qualcos’altro. Se un grosso pezzo si rompe nella bocca del bambino e il bambino fatica a gestirlo, puoi provare a incoraggiarlo a sputare il pezzo.

9 Mesi +

Continua con strisce di pane tostato o grandi pezzi di pane duro che il bambino può tenere e masticare senza che i pezzi si spezzino o si rompano, come una crosta di pizza o il tallone di una baguette, un pane di campagna o un pane a lievitazione naturale. Puoi anche servire pezzetti di toast se il bambino ha una presa a pinza funzionante (dove il pollice e l’indice si incontrano per raccogliere pezzi di cibo più piccoli). Se il bambino tende a infilare troppi pezzi di pane in bocca, offri un pezzo alla volta. Per facilitare la deglutizione, prova a spalmare con una purea morbida come avocado, fagioli, ricotta fresca o yogurt. Puoi anche diluire un burro di noci o semi liscio e spalmarlo molto sottilmente sul toast. Evita i pani che contengono rischi di soffocamento come agrumi canditi, frutta secca, pezzi di noci o grandi semi interi. Quando condividi il pane con bambini di età inferiore ai 12 mesi, evita le varietà che contengono miele, associato a un rischio di botulismo infantile.

12 Mesi +

Esplora una vasta gamma di pani per praticare mordere, strappare e masticare. Offri una fetta intera di pane o taglia la fetta a metà o in quarti, sia tostato che non tostato. Se il bambino non ha avuto molta esperienza con il pane a questa età, continua a tostare il pane, il che rende più facile per un nuovo mangiatore muoverlo in bocca. Per i bambini con più esperienza nella gestione di cibi più difficili da masticare, prova a servire fette di pani morbidi come brioche o challah. Quando ti senti sicuro delle abilità masticatorie del bambino, offri pane o toast spalmato con un sottile strato di burro di noci o semi. Tieni presente che il pane umido e appiccicoso e il pane spalmato con burro di noci o semi possono causare qualche conato di vomito mentre il bambino pratica lo spostamento del cibo difficile da masticare nella bocca. Se un bambino tende a infilare troppo cibo in bocca, offri pani con una consistenza più resistente, o servi meno pezzi piccoli alla volta.

18 Mesi +

Servi il pane a piacere, anche sotto forma di panini. I bambini piccoli spesso amano smontare un panino per esplorare cosa c’è dentro e mangiare i diversi componenti separatamente, anche se alcuni bambini sono interessati a tenere insieme un panino a questa età. Per i bambini che non sono abituati a mangiare cibi con consistenze miste, supervisa attentamente mentre cercano di capire come gestire le diverse consistenze in un solo boccone. Puoi anche iniziare a offrire pani che contengono agrumi canditi, frutta secca e grandi semi interi man mano che le abilità masticatorie del bambino migliorano.